Kita Hanya Krisis Beras, Bukan Krisis Pangan: Ubi dan Jagung sebagai Alternatif

Selain tanaman-tanaman ini terbukti lebih adaptif terhadap kondisi lingkungan yang kurang air serta memiliki nilai nutrisi yang tinggi, jagung dan ubi-ubian juga dapat mendukung ketahanan pangan secara lokal, mengurangi ketergantungan pada pasokan beras dari luar, serta memperkuat keberlanjutan ekonomi masyarakat NTT. 

Upaya ini tentu membutuhkan kolaborasi antara pemerintah, masyarakat, dan stakeholder untuk meredam alarm bencana pangan di NTT.