Masak Ikan Kuah Asang?

Masakan ikan buatan mama, salah satu yang paling disukai adalah Ikan kuah asang. Biasanya juga disebut 'kuah aer',karena makanan berkuah ini segar oleh perasan jeruk. 

Masakan ini merupakan salah satu masakan khas andalan orang-orang Manado. Arti dari nama kuah ini adalah masakan ikan berkuah yang asam. Asam yang merujuk pada kesegaran rasa. 

Bahan -- Bahan : 

2 ekor ikan kakap (ukuran sedang, sekitar 250-300 gram/ekor) 

1 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam 

Bumbu : 

1200 ml air 

2 batang serai, 

memarkan 1 cm jahe, 

memarkan 1 cm lengkuas, 

memarkan 3 lembar daun jeruk,