Produk Kecap Ikan Selain Dijadikan Penambah Bumbu pada Masakan, Kecap Ikan Juga Memiliki Prospek Bisnis yang Menguntungkan

Adawyah, Rabiatul. 2007. Pengolahan dan Pengawetan Ikan. PT Bumi Aksara, Jakarta.

 Yoshikawa, Shuji, Yasokawa, Daisuke, Nagashima, Koji, Yamazaki, Koji, Kurihara, Hideyuki, Ohta, Tomoki, Kawai, Yuji, 2010. Microbiota during fermantation of chum salmon (Oncorhynchus keta) sauce mash inoculated with halotolerant microbial starters: Analyses using the plate count method and PCR denaturing gradient gel lectrophoresis (DGGE). Jurnal Mikrobiologi Makanan. No 27 halaman 509-514. Jepang