Indonesia Lupakan Keajaiban di Takalar?

Indonesia sebenarnya telah melupakan satu kejaiban dunia di bidang kelautan dan perikanan. Bisa dibilang keajaiban karena memang hal ini diklaim terjadi hanya di Indonesia saja, tepatnya di perairan Maccini Baji, Takalar, Sulawesi Selatan. 

Saat itu, pagi sekitar pukul 09.00 WITA, Profesor Jana T. Anggadiredja peneliti rumput laut dari Lembaga Ketahanan Nasional (Lemhanas) Republik Indonesia sedang bersidekap di hadapan beberapa perempuan yang sedang mengikat bibt rumput laut jenis Gracilaria sp.

"Ini nanti (bibit tersebut) 40 minggu lagi, bakal tumbuh membludak nih. Bersyukurlah para petani rumput laut di sini. Di tempat lain, nggak ada yang bisa begini," ujarnya. Penasaran dengan kalimat "Di tempat lain, nggak ada yang bisa begini." maka profesor yang juga pakar dari proyek SMART-Fish United Nations Industrial Development Organization (UNIDO) perlu diinterogasi lebih lanjut.

Saat disapa dan berkenalan, sang profesor membenarkan sekaligus menjawab pertanyaan perihal keunikan perairan pesisir Maccini Baji yang tak didapat di tempat lain itu. Keunikan yang terpokok adalah perairan Maccini Baji ini memiliki spora yang mampu membuat bibit rumput laut jenis Gracilaria sp. tumbuh sangat subur. Sehingga dalam waktu 40-45 hari, para petani rumput laut Gracilaria sp. dapat memproduksi hasil panen hingga mencapai 4 ton.

"Di periran Maccini Baji ini, pertumbuhan bibit rumput laut jenis Gracilaria terbantu oleh spora yang mampu tumbuh besar seiring bibitnya sendiri, sehingga saat panen, jumlahnya semakin banyak. Namun di pesisir lain, di luar perairan Maccini Baji ini, spora tidak mampu berkembang sesubur ini," ungkap Prof. Jana.

Para petani rumput laut di Maccini Baji, Desa Ujung Baji, Takalar Sulawesi Selatan, sebenarnya telah melakukan kegiatan budidaya rumput laut sejak sekitar 30 tahun silam, baik jenis Gracilaria sp. maupun Eucheuma sp., keduanya dilakukan di tambak.

aimg-995s-5b73f07943322f65e11f5716.jpg

Namun pada sekitar tahun 2009 Koperasi Serikat Pekerja Merdeka Indonesia (Kospermindo) bersama PT. Agarindo Bogatama mengajak para petani di kawasan Maccini Baji mencoba melakukan budidaya Gracilaria sp. di pantai. 

Cara-cara budidaya yang diterapkan pun sama dengan yang dilakukan di tambak. Namun tak dinyana, rupanya hasil panen lebih banyak dari di tambak dan kualitasnya (termasuk gel strength) lebih bagus. Dari keberhasilan itulah akhirnya tercipta jaringan bisnis rumput laut yang mutualisme antara para petani, Kospermindo, dan PT. Agarindo.

Dan memang bila dibandingkan dengan budidaya Gracilaria sp. di belahan dunia lainnya, baik di Filipina, Sri Lanka, bahkan Hawaii, hasil pertumbuhan spora ikutan tidak sesubur di perairan Maccini Baji. Potensi ini pun dikembangkan secara optimal oleh badan-badan penelitian di Indonesia.

UNIDO dan Switzerland

Pada sekitar 2013 pihak Perserikatan Bangsa-Bangsa (PBB) melalui salah satu badan pengembangan industrinya, yakni UNIDO, ikut mencium adanya potensi yang sangat baik pada kegiatan di Maccini Baji tersebut. 

Dan pada tahun 2014, PBB melalui proyek SMART-Fish UNIDO didanai oleh SECO, Switzerland, ikut melakukan intervensi, dengan fokus pada metode pengembangan Gracilaria sp. di daerah pantai ini. Profesor Jana T. Anggadiredja didapuk menjadi ahli rumput laut SMART-Fish. Intervensi SMART-Fish pada metode budidaya rumput laut untuk Eucheuma sp. dan Gracilaria sp. dilakukan sejalan dengan lembaga lain di Indonesia.

Media massa juga tertarik melihat intervensi SMART-Fish dalam budidaya rumput laut, dan melakukan kunjungan media resmi pada 16 Juli 2018 lalu ke Takalar. Mereka tertarik karena ada peningkatan hasil panen petani, dengan produktivitas tercatat di atas 29%. 

Khususnya dalam budidaya Gracilaria sp., ada peningkatan produktivitas hingga 38% sehingga petani mampu memanen hingga 6 ton! Ketua Kospermindo Arman Arfa mengatakan belum ada yang ngeh dengan kesuburan spora perairan Maccini Baji, Takalar ini. "Ini potensi luar biasa," ujarnya.

Dok. Pribadi

Pengembangan budidaya rumput laut ini pada akhirnya ikut memberdayakan para penduduk di sana. Para perempuan di Desa Ujung Baji selain ikut membantu persiapan suami mereka yang menanam bibit rumput laut, juga ikut turun tangan mengolah hasil panennya. 

Hasil panen rumput laut tersebut langsung diolah menjadi aneka produk makanan, seperti sirup rumput laut, kerupuk, dan kue kering. Ada efek viral dari potensi rumput laut di Maccini Baji, yang bila terus dikembangkan, akan menjadi kekuatan tersendiri bagi Indonesia.