7) Dokumen Pendukung
Pelaku UMKM perlu untuk melampirkan Fotocopy NIB (Nomor Induk Berusaha) dan fotocopy KTP (Kartu Tanda Penduduk) pada dokumen.
8) Rekomendasi
Setelah berkas lengkap, pelaku UMKM meminta surat rekomendasi/keterangan dari puskesmas untuk mengajukan izin P-IRT.
9) Pemeriksaan Laboratorium
Sampel produk pangan yang ingin didaftarkan untuk izin P-IRT diuji di Laboratorium Kesehatan Daerah Kabupaten Sukoharjo. Proses pemeriksaan memerlukan waktu sekitar 14 hari.
10) Pengajuan Berkas
Setelah hasil pemeriksaan laboratorium keluar, semua berkas dilampirkan dan diajukan kepada Dinas Kesehatan Kabupaten Sukoharjo.
11) Pemeriksaan Akhir
Dinas Kesehatan Kabupaten Sukoharjo meninjau semua berkas yang diajukan oleh pelaku UMKM, yang memerlukan waktu sekitar 5 hari.
12) Terbitnya Sertifikat
Setelah proses peninjauan selesai dan memenuhi syarat, sertifikat izin P-IRT diterbitkan. Pelaku UMKM akan dihubungi oleh pihak Dinas Kesehatan untuk mendapatkan soft file sertifikat melalui Whatsapp, sementara hard copy dapat diambil langsung di Dinas Kesehatan.
Output atau luaran
Pelaksanaan kegiatan pendampingan tersebut dilakukan dari tanggal 13 juli - 16 Agustus 2023. Melalui serangkaian langkah-langkah tersebut, Sofiz Bakery berhasil memperoleh Sertifikat P-IRT yang mengonfirmasi bahwa produk pangan yang mereka hasilkan telah melewati proses yang sesuai dengan standar keamanan dan kualitas. Ini tidak hanya memberikan rasa percaya kepada konsumen, tetapi juga mendorong pertumbuhan UMKM di sektor produk pangan, meningkatkan kesejahteraan pelaku UMKM, dan memberikan kontribusi positif terhadap ekonomi Indonesia. Salah satu kegiatan Kuliah Kerja Nyata (KKN) Tematik 2023 Universitas Diponegoro ini telah membuktikan bahwa dengan upaya kolaboratif dan langkah-langkah yang terstruktur, kita dapat mendorong peningkatan kualitas dan keamanan produk pangan UMKM di Indonesia, sekaligus memperkuat ekonomi lokal.
