Supermarket Alam dan Secuil Gastronomi Lombok

Selain bawang dan beras, Lombok punya banyak hasil pertanian. Ada kacang hitam lebuy, kopi, coklat, kelapa, cabe, nanas, dll. Laut Lombok menghasilkan gurita, ragam ikan laut, walet, dan rumput laut. Terasi lombok bahkan menjadi salah satu bumbu wajib. Warnanya agak merah, tapi asli, tanpa pewarna.

Ayam taliwang, sup bebalung, sate rembiga, sate tanjung menjadi bukti betapa melimpahnya sumber protein lokal. Ayam taliwang memakai ayam kampung muda, karena rasanya gurih dan juicy,  beda dengan ayam kota. Untuk membuat sate ikan, bahan harus segar, kalau tidak, rasa dan aroma jadi amis ambyar.

Dalam dunia gastronomi, raw material yang berkualitas adalah kunci. Kesegaran bahan menjadi modal utama suatu hidangan. Bumbu spices akan meningkatkan level rasa, bukan menutupi. Inilah yang Lombok punya : raw material yang segar.                                                                                                                                                                                                                                                           

Inovasi skin care berbahan alam

Pecinta makanan sehat pasti tahu kalau hutan NTB menghasilkan madu. Raw honey sangat dihargai karena tanpa pemanasan dan tanpa tambahan glukosa. Ada madu klanceng (trigona), ada juga madu dari lebah Apis dorsata. Madu trigona berwarna agak putih dengan rasa asam. Sementara madu biasa berwarna kuning keemasan.

Selain madu, lebah juga menghasilkan bee pollen, propolis, dan beeswax. Beeswax atau lilin lebah biasa menjadi bahan baku kosmetik. Bee pollen atau serbuk sari juga dikumpulkan lebah, bahkan termasuk superfood. Nah, kini ada sabun dari bee pollen dan beeswax lip balm. Yes, inovasi produk lebah ini dilakukan Lumbung Madu Hasanah, Lombok Barat. Keren kan ?

Ada satu lagi, ternyata Lombok punya local skin care yang bisa jadi pilihan, Oganic namanya. Berbahan dasar spirulina, rumput laut, kopi, cocoa butter, dan VCO, produk perawatan ini membawa pesan berkelanjutan : eco green commitment dan suport petani lokal.

Seperti produk artisan lain, produk Oganic ini dibuat dalam batch kecil, tanpa paraben, SLS, plant based, dan no animal testing. Tak musti pakai skin care brand besar yang ada di mall, dari petani Venezuela, kita juga bisa kok, mendukung petani di negeri sendiri, petani Lombok.

Produk lokal Lombok (dok pribadi)

Mengapa memilih produk lokal ?