Terspesial di antara semua, semenjak orang Perancis memang agak berlebihan dalam menentukan makanan, persebaran Tartiflette lebih dibatasi, tidak semua bulan ada di sini. Mereka lebih signifikan dalam menyajikan hidangan satu ini saat musim dingin.
Restauflette
Tak bisa dibantah kita semua tahu keterbatasan persediaan Tartiflette di dunia, di sini kami akan dengan senang merekomendasikan restoran yang dipertimbangkan sebagai salah satu terbaik dalam menyediakan hidangan ini, semua tak bisa dipungkiri akan berdasarkan bermacam alasan. Tempat makan ini bernama Le Chamois.
Le Chamois berasal dari Savoy, yang mana sudah lulus untuk urusan hidangan lokal. Terlebih, dekorasi campuran Skandinavia dan Savoy dari kayu, marmer, bahkan bulu domba menambah kesan kental dalam atmosfer kehangatan pegunungan.
Di samping itu, Le Chamois memang berfokus untuk masakan tradisional, terlebih masakan lokal Savoy dalam berbagai bentuk. Mereka menawarkan semua hidangan sehat dan lezat, termasuk makanan berbentuk daging dan ikan laut, juga 'monster keju' dari Savoy tentunya.
Meski demikian, Le Chamois tidak tersedia setiap hari sepanjang tahun, mereka cuma buka setiap hari pada bulan Desember sampai April, lalu buka setengah hari pada September sampai November, selain pada bulan disebutkan mereka cuma menerima reservasi.
NutrifletteÂ
Secara keseluruhan Tartiflette merupakan hidangan sehat dan memuaskan, meski tidak terlalu dipertimbangkan sebagai makanan diet, semenjak kalori tinggi terkandung dalam tiap sajian, terutama dari lemak, maupun karbohidrat.
Dari satu sajian terkandung sekitar 500-800 kalori, tergantung pada resep dan porsi, kebanyakan lemak datang dari keju dan mentega, sementara kentang merupakan sumber karbohidrat utama terletak di sana.
Meski demikian, hidangan ini juga berprotein tinggi, terutama dari keju dan bacon dalam sana. Terlebih, satu porsi juga kaya akan vitamin dan mineral, yang juga sama juga datang dari keju Reblochon berada dalam sana.
Setelah semua, kita bisa meringkas hidangan ini salah satu terbaik tersedia di luar sana, terlebih dibandingkan dengan hidangan Perancis lain. Tak berhenti di sana, makanan ini sehat bergizi, juga memiliki keterbatasan persediaan yang membuat jauh lebih menarik untuk dicoba. Meski, membuat sendiri di rumah tetap tidak sarankan.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
