Potret Tangguh Penjual Makanan Pinggir Jalan

2. Fleksibilitas
Penjual makanan pinggir jalan memiliki fleksibilitas untuk menentukan lokasi penjualan, waktu operasional, dan jenis makanan yang ditawarkan.

3. Interaksi langsung dengan pelanggan
Penjual dapat berinteraksi langsung dengan pelanggan. Membangun hubungan lebih dekat dan mendapatkan umpan balik secara langsung.

Interaksi langsung penjual street food dengan pelanggannya (dok foto: jatim.viva.co.id)

Kerugian

Selain leuntungan, ada pula beberapa kerugian atau kelemahan dari penjualan makanan pinggir jalan.

1. Kondisi lingkungan yang tidak menentu
Risiko cuaca buruk, kemacetan, atau gangguan dari lingkungan sekitar merupakan kerugian yang sering dihadapi penjual makanan di pinggir jalan.

2. Persaingan yang ketat
Persaingan bisnis di jalanan bisa sangat ketat, sehingga sulit untuk menonjol di tengah persaingan yang sengit.

3. Regulasi dan perijinan
Mengurus izin usaha, pemenuhan standar kesehatan, dan peraturan lainnya dapat menjadi tantangan tersendiri.

4. Pungli
Pungli atau pungutan liar merupakan salah satu momok menakutkan yang sering dihadapi oleh para penjual makanan pinggir jalan. Sebab, seringkali disertai dengan pemaksaan dan intimidasi.

Solusi

Solusi yang dapat dilakukan untuk mengatasi persoalan dalam menjalankan usaha berupa jualan makanan di pinggir jalan bisa melalui cara berikut ini.

1. Memilih lokasi yang strategis
Memilih lokasi dengan volume lalu lintas yang tinggi dan potensi pelanggan yang besar merupakan strategi yang perlu diterapkan sehingga tidak sepi akan pembeli.

2. Menjaga kualitas dan kebersihan
Pembeli selalu mengutamakan kualitas dan kebersihan makanan dan lingkungan.