Mohon tunggu...
Gregorius Nafanu
Gregorius Nafanu Mohon Tunggu... Petani - Pegiat ComDev, Petani, Peternak Level Kampung

Dari petani, kembali menjadi petani. Hampir separuh hidupnya, dihabiskan dalam kegiatan Community Development: bertani dan beternak, plus kegiatan peningkatan kapasitas hidup komunitas lainnya. Hidup bersama komunitas akar rumput itu sangat menyenangkan bagiku.

Selanjutnya

Tutup

Nature Pilihan

Kontribusi Kelompok Serealia terhadap Pangan Dunia

18 Oktober 2022   04:19 Diperbarui: 18 Oktober 2022   09:33 953
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Tanaman jagung akan dipanen (dok foto: kementan/pertanian.go.id)

Gandum telah mengalami evolusi dan penyilangan. Sampai kini,  hanya dua jenis gandum yang dibudidayakan untuk pangan utama, yaitu gandum roti alias Tritikum aestivum dan gandum durum alias Tritikum durum. Gandum roti menguasai 95 persen produksi gandum dunia dan 5 persennya adalah gandum durum.

Gandum adalah bahan utama untuk membuat roti (dok foto: 30andfit.com/tempo.gaya.com)
Gandum adalah bahan utama untuk membuat roti (dok foto: 30andfit.com/tempo.gaya.com)

Jika gandum roti digunakan untuk membuat aneka roti, termasuk mie instant maka gandum durum lebih banyak digunakan untuk makanan lain. Diantaranya untuk pembuatan pasta seperti spageti dan makaroni.

Negara yang paling banyak memproduksi gandum ternyata bukanlah Amerika Serikat atau negara di Eropa. Kompas.tv (10/8/22) menyebutkan bahwa urutan pertama produsen gandum adalah Tiongkok. Negara ini menguasai 2,4 miliar ton gandum dalam kurun waktu 2000-2020.

Dalam periode yang sama, urutan lima besar berikut adalah India (1,8 miliar ton), Rusia (1,2 miliar ton), Amerika Serikat (1,2 miliar ton), dan Perancis (767 juta ton gandum). Kanada, Jerman, Pakistan, Australia, dan Ukraina masuk dalam daftar 10 besar produsen gandum dunia.

Sorgum

Sorgum termasuk kelompok serealia yang dimanfaatkan untuk pangan dan pakan ternak. Selain itu, juga dimanfaatkan untuk bahan dasar energi biodiesel.

Ethiopia disinyalir sebagai asal mula berlangsungnya domestikasi tanaman Sorgum (Sorghum bicolor), kemudian menyebar ke Afrika timur dan barat (balitsereal.litbang.pertanian.go.id).

Tanaman sorgum dapat dijadikan sebagai pangan dan pakan (Dok foto: dok kementan/tribunnews.com)
Tanaman sorgum dapat dijadikan sebagai pangan dan pakan (Dok foto: dok kementan/tribunnews.com)

Data FAO Corporate statistical Data Base menunjukkan produksi sorgum dunia mencapai 57 juta ton di tahun 2020. Amerika Serikat, menduduki peringkat pertama penghasil sorgum. Diikuti negara Nigeria, Ethiopia, Mexico, dan Sudan.

Simpulan

Kelompok serealia sangat berperan penting dalam kehidupan manusia. Sumbangan utama dan terbesar bagi dunia, adalah sebagai bahan pangan utama manusia.  Fungsi kedua, menjadi pakan ternak. Dan manfaat ketiga, adalah sebagai bahan dasar energi biodiesel.

Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Nature Selengkapnya
Lihat Nature Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun