4 Resep Menu Makan Malam yang Tidak Mengganggu Berat Badan-Mu!

Banyak orang yang melewati jadwal makan malam karena takut berat badannya bertambah. Namun, sebetulnya makan malam menjadi hal yang sangat penting karena hidangan yang disantap pada saat malam adalah asupan energi terakhir yang didapatkan oleh tubuh kita. 

Tubuh kita tidak akan menerima asupan makanan lagi sampai keesokan hari saat kita sarapan.

Meskipun namanya makan malam, tetapi dalam urusan memilih menu makanan tidak boleh sembarangan. Kamu dianjurkan untuk membuat menu makan malam yang memiliki gizi seimbang, sehingga tubuh kamu bisa mendapat nutrisi yang seimbang.

Jika kamu mencari resep menu makan malam yang tidak monoton dan sehat, maka perhatikan resep menu makan malam berikut ini. Selain itu, resep menu makan malam berikut ini sangat mudah untuk kamu masak di rumah.

Resep Menu Makan Malam yang Sehat

1. Nasi kembang kol

Nasikembang kol bisa menjadi pilihan menu makan malam yang sehat karena mengandung protein yang berkualitas. Resep menu makan malam yang ini mudah sehingga tidak butuh waktu lama dalam persiapannya.

Bahan yang dibutuhkan:

• 500 gr kembang kol

• 100 gr kacang polong

• 1 sdm mentega tawar

• 1 sdm peterseli cincang

• Garam dan lada

Cara membuatnya:

• Bersihkan kembang kol, lalu potong menjadi beberapa bagian.

• Masukkan ke dalam food processor. Cincang hingga teksturnya seperti nasi, bisa juga kamu cincang manual menggunakan pisau.

• Kukus atau rebus kembang kol dan kacang polong selama 5 menit.

• Setelah matang, letakkan di piring saji.

• Tambahkan mentega saat kembang kol masih panas.

• Tambah peterseli, garam, dan juga lada secukupnya.

• Nasi kembang kol siap untuk disantap.  Kamu bisa menambahkan ayam panggang sebagai lauknya.

2. Tumis pakcoy jamur

Bagi kamu yang suka sayuran, bisa mencoba resep menu makan malam sehat ini. Tumis pakcoy jamur memiliki rasa yang minimalis tapi lezat dan kaya vitamin.

Bahan yang dibutuhkan:

• 7 siung bawang putih, cincang halus

• 2 cm jahe, cincang halus

• 100 gr jamur shimeji

• 250 gr baby pokcoy, blansir

• 2 batang daun bawang, iris

Bahan untuk saus:

• 3 sdm saus tiram

• sdm kecap asin

• sdt gula pasir

• 1 sdt merica

• 150 ml kaldu jamur

• sdt tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air

Cara membuatnya:

• Panaskanlah minyak dan tumis bawang putih serta jahe sampai arum

• Masukkan jamur, bajan saus aduk sampai merata. Biarkan masak sampai mendidih dan saus mengental.

• Tambahkan pakcoy dan daun bawang, lalu aduk sampai rata, lalu sajikan.

3. Ayam panggang tanpa minyak

Ayam panggang tanpa minyak bisa menjadi salah satu [pilihan menu untuk kamu yang diet. Kamu bisa gunakan dada ayam yang rendah lemak.

Bahan yang dibutuhkan:

• 250 gr dada ayam

• 3 siung bawang putih, haluskan

• 2 cm jahe parut

• 1 sdm kecap asin

Cara membuatnya:

• Langkah pertama, marinasi lebih dulu ayam dengan bawang, jahe, serta kecap ke seluruh permukaan ayam, diamkan selama 15 menit.

• Setelah itu, panggang bagian ayam yang berkulit lebih dulu selama 10 menit menggunakan pan anti lengket. Lalu balik, dan panggang selama 8 menit saja.

• Setelah matang, diamkan di atas pan selama 5 menit.

• Lalu, potong-potong dan sajikan dengan nasi dan sayuran.

4. Pagoda tahu asam manis

Tahu dan sayur yang dimasak menjadi salah satu menu yang mudah dicerna, sehingga sangat cocok untuk kamu jadikan sebagai resep menu makan malam kamu.

Bahan yang dibutuhkan:

• 3 bonggol sawi pagoda (tatsoi)

• 5 potong tahu putih

• 3 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 1 cm jahe

Bahan untuk saus:

• 3 sdm kecap manis

• 1 sdm madu

• 3 sdt air jeruk lemon

• 1 sdm saus tiram

• 1 sdm minyak wijen

• 1 sdt bubuk cabe

Cara memasaknya:

• Potong tahu putih menjadi 2 bagian.

• Petik daun pagoda lalu cuci sampai bersih.

• Cincang kasar bawang merah, bawang putih, dan jahe.

• Goreng tahu di atas wajan dengan sedikit minyak. Goreng masing-masing sampai kecoklatan.

• Campurkan bahan saus, masukkan bawang dan jahe yangs udah dicincang.

• Tuangkan saus di atas tahu sampai terkaramelisasi.

• Dengan wajan yang sama, tumislah daun pagoda sampai sedikit layu dan masukkan sisa saus, lalu aduk rata.

• Tata saturant di atas piring beserta saus. Lalu, letakkan tahu di atasnya dan beri taburan wijen sangria jika ada.

Nah, itulah beberapa resep makan malam sehat, yang dapat kamu coba di rumah, khususnya untuk kamu yang sedang diet tetapi takut untuk makan malam. 

Dengan menu di atas, kamu tidak perlu lagi berat badan kamu bertambah, asalkan makanan yang kamu makan sesuai dengan porsi yang dibutuhkan. Selamat mencoba!

Penulis: Nurul Ismi Humairoh