Ini juga bisa membuat daging rendang menjadi lebih empuk. Rendang kering memerlukan setidaknya 5-6 jam waktu untuk dimasak. Sedangkan untuk rendang basah, kamu memerlukan waktu memasak sekitar 4 jam saja.
8. Aduk secukupnya pada saat memasak
Saat kamu memasak rendang daging, kamu tidak perlu mengaduk-aduk rendang setiap waktu. Pasalnya, hal ini hanya membuat daging rendang yang kamu miliki menjadi hancur.
Kamu hanya perlu mengaduk daging rendang sesekali saja, supaya rendang yang kamu masak tidak gosong. Cara memasak rendang memang harus hati-hati, supaya kamu bisa mendapatkan hasil daging yang tetap empuk dan tidak rusak.
Nah, itulah cara-cara yang bisa kamu lakukan supaya daging rendang yang kamu buat empuk dan bumbunya bisa meresap dengan sempurna. Selamat mencoba!
Penulis: Nurul Ismi Humairoh
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
