Dalam memasak bumbu rendang, terdapat beberapa Langkah khusus yang bisa kamu lakukan, supaya daging yang dimasukkan ke dalam bumbu rendang empuk.Â
Penting juga untuk membuat bumbu rendang meresap ke dalam daging.
Rendang memang selalu menjadi incaran jika berkunjung ke rumah makan Padang, dagingnya yang empuk, disertai dengan bumbu rendang yang berasal dari santan yang pedas, membuat makanan khas Sumatera Barat ini digemari banyak orang.
Cara memasak rendang sebetulnya tidak begitu sulit, yang terpenting kamu harus bersabar.Â
Supaya daging yang kamu masak bisa empuk, maka kamu harus mengolahnya dengan baik.Â
Membuat bumbu rendang juga perlu kamu perhatikan langkah-langkahnya supaya rasa yang dihasilkan bisa menggugah selera.Â
Berikut cara memasak rendang supaya bisa mendapatkan daging yang empuk dan bumbunya meresap.
Cara Memasak Rendang SUpaya Dagingnya Empuk
1. Lumuri daging dengan jahe parut
Sebelum kamu mengolah daging menjadi rendang, kamu bisa mencoba untuk melumuri daging dengan parutan jahe terlebih dahulu. Kemudian, diamkan daging yang sudah dilumuri dengan menggunakan jahe parut selama beberapa menit sebelum diolah.
Selain menggunakan jahe parut, kamu juga bisa menambahkan nanas parut. Dengan begitu, kamu bisa mendapat daging yang empuk saat diolah.
2. Potong searah dengan serat daging yang panjang
Ukuran daging jangan terlalu kecil atau terlalu besar. Potong daging dengan searah dengan serat daging yang panjang. Meskipun terlihat seperti sepele, tapi kamu bisa mempengaruhi tekstur daging saat dimasak.
