Seperti ayam, berbagai jeroan, telur, dan aneka kacang-kacangan. Nasi putih baik untuk sarapan dan bisa disantap hangat-hangat. Apalagi sambalnya bukan sambal nasi campur biasa.
9. Rujak Buleleng
Seperti kebanyakan rujak, rujak buleleng khas Bali ini menggunakan buah sebagai bahan utamanya. Perbedaannya terlihat pada jenis representasinya. Sementara rujak umumnya memisahkan bumbu dan buah, rujak buleleng justru memadukannya.
Bumbu yang digunakan juga berbeda, gula aren, cabai, cuka dan terasi digunakan dalam rujak Bali. Juga, pisang batu disertakan, yang membuat rasanya sedikit membuat ketagihan. Itu sebabnya kamu bisa mendapatkan rasa manis, pedas, asam, secara keseluruhan.
10. Ikan Asap Sambal Matah
Membayangkan ikan asap saja sudah membuat perut keroncongan. Ikan asap khas Bali ini menggunakan jenis ikan yang sehat seperti tuna, kerapu dan tongkol. Ikan jenis ini terkenal dengan rasanya yang lezat dan bisa digunakan dalam masakan apa saja.
Proses ini cukup lama untuk memasak ikan hingga matang, apalagi jika harus bolak-balik setiap kali melakukan pengasapan. Jenis bahan untuk pengasapan juga tidak sembarangan, yakni sabut kelapa. Tak heran jika Ikan Asap ini memiliki rasa kelapa yang khas.
Nah itulah rekomendasi makanan khas Bali terenak yang bisa kamu coba. Baik saat berada di Bali atau jika kamu bisa menemukannya di daerah terdekatmu. Namun yang asli Bali bisa jadi jauh lebih enak.Â
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
