Hingga didapat kesimpulan bahwaÂ
- Penambahan teh hijau tidak mempengaruhi kandungan kalsium pada susu kambing etawa namun sangat mempengaruhi kandungan antioksidan (polifenol) sehingga jumlahnya semakin meningkat.
- Penambahan teh hijau pada susu kambing etawa berpengaruh pada uji organoleptik. Rasa menjadi lebih enak, aroma prengus susu kambing etawa lebih berkurang, dan warna minuman lebih menarik.
Beri Komentar
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!