Ternyata, tepung beras bukan hanya digunakan untuk kue basah, tetapi juga bisa menjadi bahan dasar camilan gurih yang enak dan sehat. Ingin mencoba variasi camilan yang unik di rumah? Berikut tiga resep praktis dan terjangkau yang patut kamu coba!
Cimol yang Menggoda
Resep dari @kaka.kitchen93
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 sdm tepung beras
- 1 sdt garam
- 1 1/2 sdt Kaldu bubuk
- 3 siung bawang putih
- 250 ml air.
Langkah Pembuatan:
1. Campurkan tepung tapioka, tepung beras, garam, dan kaldu bubuk, sisihkan.
2. Rebus air bersama bawang putih yang sudah dihaluskan hingga mendidih, matikan kompor.
3. Siram air ke tepung aduk menggunakan spatula hingga semua rata, lalu masukkan tepung tapioka. Aduk lagi hingga tercampur sempurna.
4. Bulatkan adonan dengan bantuan tangan dan beri tepung tapioka untuk menghaluskannya. Goreng bola-bola cimol dalam minyak dingin, nyalakan api kecil, dan tunggu hingga mengapung dan mengembang.
5. Angkat setelah kulitnya mengering, dan Cimol gurih siap disajikan.
Tahu Isi Pedas yang Menggairahkan
Resep dari @lisna_lisnawati71
Bahan-bahan:
- 20 buah tahu
Untuk isian:
- 250 gr tauge
- 2 Siung bawang putih iris tipis
- 2 buah cabai merah keriting iris serong
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm gula pasir
- Secukupnya cabai rawit, potong-potong
Bahan celupan:
- 200 gr tepung terigu
- 50 gr tepung beras
- 2 batang daun bawang iris halus
- Kaldu bubuk dan garam secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu halus:
- 1/2 sdt ketumbar
- 2 siung bawang putih
Langkah Pembuatan:
1. Tumis bawang putih, cabai merah keriting, dan potongan daun bawang dengan sedikit minyak goreng hingga harum.
2. Masukkan tauge, aduk hingga agak layu, lalu tambahkan gula pasir, kaldu bubuk, dan garam. Setelah bumbu meresap, angkat dan sisihkan isian tahu.
3. Campur semua bahan celupan dan bumbu halus, aduk hingga merata. Belah tahu bagian tengah, beri isian dan irisan cabai rawit.
4. Celupkan tahu yang sudah diisi ke bahan celupan, goreng hingga matang kecoklatan. Sajikan selagi hangat.
Tempe Mendoan Krispi yang Nikmat
Resep dari @indirapupu
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe potong sesuai selera
- 2 batang daun bawang potong-potong
- 7 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- Garam, lada, ketumbar halus, dan kaldu jamur secukupnya
- Air
Bahan bumbu halus:
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih.
Langkah Pembuatan:
1. Campur semua bahan jadi satu dan koreksi rasa, lalu masukkan tempe.
2. Panaskan minyak, goreng tempe hingga matang dan krispi.
3. Tiriskan, dan Tempe Mendoan Krispi siap disajikan.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
