Penataan pisang dapat dilakukan dengan berdekatan asalkan tidak tumpeng tindih, yang berujuan agar Ketika proses pembalikan tidak mengakibatkan pisang patah atau rusak. Pembalikan sale pisang sendiri bertujuan agar pematangan pisang dapat dilakukan dengan cepat dan metara. Pembalikan sale pisang dilakukan selama 2 hari sekali dalam kurun waktu 7 hari.
Sale pisang akan matang dalam waktu 7 hari penjemuran dengan catatan terkena panas matahari langsung mulai dari pagi-siang. Sale pisang yang sudah matang atau siap digoreng memiliki ciri warna yang sudah kecoklatan dan sudah menyusut, aroma sale pisang yang sudah siap digoreng akan beraroma manis yang kental. Penggorengan sale pisang dilakukan dengan memberikan tambahan bahan seperti tepung dan gula untuk memberikan cita rasa manis yang khas dari sale pisang.
Ibu Misriah berharap pendampingan akan berlanjut hingga mitra KKN dapat melaksanakan usahanya dengan mandiri. Kegiatan KKN BACK TO VILLAGE 3 UNIVERSITAS JEMBER yang dilakukan kepada Ibu Misriah yang berada di Desa Dasri Kecamatan Tegalsari Kabupaten Banyuwangi selama 30 hari mulai tanggal 11 Agustus – 5 September 2021 sudah terlaksana dengan lancar dengan dukungan dari mitra KKN Ibu Misriah dan segenap masyarakat Desa Dasri. (Gatot Ariya Dewanta/Desa Dasri, Tegalsari, Banyuwangi/L. Dyah Purwita Wardani SWW,S.S., M.A.)
