Cara:
- Campur semua bahan dalam baskom, aduk dengan mixer atau manual pakai pengocok tangan.
- Panaskan penggorengan, olesi dengan sedikit minyak atau butter.
- Tuangkan sedikit adonan, ratakan dengan menggerakkan penggorengan memutar.
- Balik jika permukaan sudah kuning emas, jangan sampai gosong, pahit rasanya.
Jangan Pernah Membuang Makanan
Sup ini adalah sup kesukaan masyarakat Schwabia. So, bagi kalian yang ingin berkunjung ke Jerman Selatan, mampirlah ke salah satu restoran Jerman.
Ingat ya, di Jerman daerah saya itu selain restoran Jerman, ada restoran Italia (Pizzeria), Yunani (Griechische Restaurant), Kebab (Turkische Imbis) dan resto China (Chinesische Restaurant). Sup ini biasanya ada dalam menu pembuka restoran Jerman saja di resto lain biasanya nggak ada.
Senang sekali bahwa tradisi bangsa Jerman lestari di tempat kami. Sup Flaedle juga jadi kesukaan kami sekeluarga, khususnya si anak bungsu. Kalau dia lagi ngambek, sedih, marah, tinggal dikasih sesajen sup ini, hilangggg sudah yang nggak enak dan taraaaa …happy ending.
Digarisbawahi, ya, selain bahannya selalu ada di rumah, tinggal bikin kapan saja bisa, cara membuat sup Flaedle juga mudah dan cepat seperti sulapan. Simsalabim abrakadabra hokus pokus fidibus … Jadi!
Artinya, sup Flaedle ini punya rumus tiga S; simpel, sehat dan sangat ekonomis. Bikin sendiri mudah, lebih sehat dan lebih murah. Kalau beli pun harganya hanya 2-3 euro. Dibandingkan dengan menu utama resto yang berkisar 10-20 euro, sup ini keciiiiil.
Ditambah, riwayat adanya sup ini juga mengesankan karena mengingatkan kita bahwa orang nggak boleh gampang membuang makanan. Kalau kita nggak boleh membuang nasi, orang Jerman di daerah ini nggak boleh menyia-nyiakan pancake atau tepung terigu goreng yang nggak termakan. Itu berubah jadi sup yang menggugah selera makan, sup Flaedle.
Jika belum sempat berkunjung ke Jerman, cicipi kulinernya aja dulu di rumah mumpung masih banyak waktu work from home. Ingat ya, kandungan di dalam sup juga bikin setrong di masa corona, apalagi pas puasa.
We cook, we eat, we write. Selamat mencoba.
P.s: Anda suka masak sup demi menjaga kesehatan? Apa sup favorit keluarga Anda? Berbagilah pengalaman dan resepnya dengan mengikuti lomba blog esai foto bersama KPK (Komunitas Penggila Kuliner) sebagai komunitas lawan corona. Informasi lengkap dan artikel lainnya bisa dilihat di sini.
