Sup Ikan Dori

sup ikan dori

Resep favorit ini terinspirasi dari kebiasaan makan Sup Ikan Batam dan tambahan ide dari hasil nonton acara masak di salah satu TV berbayar yaitu Bakut Teh. Resep ini biasa kami sajikan pas hari Minggu dan telah menjadi makanan kesukaan anak bungsu.

Bahan:

- Air 1200 ml

- 1 ekor Ikan dori filet 

- 8 siung bawang putih tanpa dikupas

- 2 sdt Merica Bubuk atau secukupnya

- 1 sachet Bumbu kuah ayam (Royco) 

- 1 sdt garam

- 1 sdt gula

- 1 batang daun bawang + daun seledri secukupnya

Cara Memasak :

1. Cuci 8 siung bawang putih tanpa kupas sampai bersih. Lalu goseng tanpa minyak sampai berubah warna dan menjadi sedikit berminyak. Sisihkan

2. Masukkan air dalam panci, rebus sampai mendidih. Sambil menunggu mendidih potong daging ikan Dori fillet seukuran 2 ibu jari atau sesuai selera.

3. Setelah mendidih masukkan potongan ikan dori yang sudah dipotong tadi rebus sambil diaduk cukup 2 menit saja jangan terlalu lama. Lalu tiriskan dan sisihkan

4. Masukan bumbu kuah ayam, bawang putih goseng, garam, gula, merica dalam air rebusan sampai kurang lebih 10 menit. Sambil dirasa sesuai selera. Biar agak segar bumbu kuahnya tambahkan merica tapi jangan terlalu banyak. 

5. Terakhir masukkan daging ikan dori fillet tadi beserta daun bawang dan seledri. Rebus sebentar biar bumbu masuk.

Sajikan selagi panas. Silakan mencoba pasti manstraap !!!