Nem, Lumpia Goreng Vietnam

Untuk menggunakan kulit pembungkus: 

Siapkan air di sebuah wadah atau piring, lalu celupkan sebentar rice paper satu per satu ke dalam air untuk membuatnya menjadi lunak. 

Kemudian ambil selembar kulit pembungkus yang sudah lunak, dan letakkan satu sendok adonan isian di satu sisi kulit, kemudian lipat dan gulung seperti membuat lumpia.   

Lakukan hal yang sama, satu per satu,  sampai isian habis.

 Panaskan minyak di penggorengan, lalu goreng nem hingga matang atau kering. 

Angkat dan tiriskan

Sajikan selagi hangat dengan saus pencelupnya.

Foto: Nem (bagian foto paling depan) yang saya buat dengan teman-teman - Sumber: Koleksi pribadi

Oleh: Francisca S