3. Bentuk tepung beras dengan cara dikepal dengan bentuk bola seukuran bola kasti, lalu kukus jangan lupa untuk melapisi tutup kukusan dengan serbet agar air uapan tidak jatuh ke tepung. Pada air di bawah kukusan tambahkan dengan pandan.
4. Jika bola-bola tepung telah matang parut.
5. Percikkan air kelapa pada tepung yang sudah matang dan sudah diparut hingga membuat tektur tepung menggumpal kecil.
6. Selanjutnya campurkan tepung dengan kelapa parut yang sudah dikukus jika sudah adonan siap dicetak.
7. Siapkan cetakkan putu ayu ataupun bisa dengan dibungkus daun pisang. Urutan memasukkan ke dalam cetakan adalah tepung kemudian gula jawa lalu ditutup dengan tepung lagi tekan sedikit.
8. Panaskan kukusan, masukkan pandan pada air di bawah kukusan. Jika sudah panas masukkan kue putu ke dalam kukusan. Kukus hingga matang dalam waktu kurang lebih 30 menit. Jika sudh matang angkat dan tiriskan, kue putu siap dinikmati.
Kue Bandros
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung beras
- 80 gram tepung ketan
- sdt garam
- 2 sdm gula
- 400 ml santan
- 50 gram kelapa parut yang belum terlalu tua
- Margarin
Cara Membuat:
1. Pertama, dengan api sedang masak santan hingga matang sembari kalian aduk-aduk pelan agar tidak pecah.
2. Selanjutnya, campurkan tepung beras dengan tepung ketan bersama dengan kelapa parut, gula, serta garam. Aduk hingga semua merata.
