Jiaozi dan Siu Mai, Sajian Dumpling Favorit yang Lezat

Dumpling sendiri adalah sajian hidangan yang terbuat dari adonan tepung yang kemudian diisi dengan daging. Dalam perayaan imlek terdapat beberapa makanan atau dumpling yang sangat populer dan disajikan, yaitu Jiaozi, Siu Mai, Har Gao, Xiao Long Bao, dan Wanton.

Dumpling favorit (Pict: Dokumen pribadi)

Dari beberapa jenis dumpling tersebut yang menjadi favorit Saya adalah jenis Jiaozi dan Siu Mai.

• Jiaozi. Dibaca jow-zi. Dumpling jenis ini sangat populer dengan bentuknya seperti bulan sabit, dan isinya terbuat dari daging ayam. Jiaozi disajikan dengan saus celup pendamping yang dibuat dari kecap asin, vinegar dan minyak wijen
• Siu Mai. Biasa disebut juga dengan shu-may. Sesuai dengan namanya, maka makanan yang satu ini sering kita sebut dengan siomay yang tentunya berbeda dengan siomay Bandung dengan bentuknya berbentuk keranjang bulat dengan bagian atas yang terbuka.

Menarik bukan? Begitu banyak jenis kuliner yang menjadi perbendaharaan kuliner Indonesia termasuk sajian kuliner Tionghoa ini. Semoga sedikit tulisan tentang "Jiaozi dan Siu Mai, sajian dumpling favorit yang lezat" ini bermanfaat dan menjadi tambahan informasi untuk Saya dan Anda.