Gaman, P.M., dan Sherrington, K.B. 1994. Ilmu Pangan Pengantar Ilmu Pangan Nutrisi dan Mikrobiologi. Hal. 210-211. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press.
Lestari, Tri Rini Puji. 2015. Kewaspadaan terhadap Pangan yang Tidak Aman Dikonsumsi. Info Singkat Kesejahteraan Sosial Vol. VII, No. 08.
Ndraha, et al. 2018. Time-temperature Abuse in The Food Cold Chain. Food Control, (89): 12-21.
Nugrahaeni, Anita dan Pertiwi, Julia. 2020. Studi Case Report: Kejadian Luar Biasa Keracunan Makanan di Desa  Parikesit Kecamatan Kejajar Kabupaten Wonosobo. Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat Berkala (JIKeMB), Vol. 2 (1).
Pelczar. M.J, dan Chan. E.C.S. 1988. Dasar-Dasar Mikrobiologi 2. Hal. 810 811, 892-894, 908. Jakarta: UI Press.
World Health Organization. 2018. E. coli. https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/e-coli. Diakses pada 21 November 2021.
Yunus, Salma P., Umboh, J.ML., dan Pinontoan, Odi. 2015. Hubungan Personal Higiene dan Fasilitas Sanitasi dengan Kontaminasi Escherichia Coli Pada Makanan di Rumah Makan Padang Kota Manado Dan Kota Bitung. JIKMU, Vol. 5, No. 2.
