Pengalaman KKN di Desa Kedungjeruk

Senam sehat bersama anak-anak.

Open donasi untuk pembagian Juz Amma, iqro, dan Al Qur'an.

Dari beberapa Proker diatas ada beberapa proker yang menurut aku sangat menarik. Singkat cerita saja yang pertama yaitu Bimbel ( Bimbingan Belajar ). Dari penyebaran pamflet dan ternyata tidak diduga banyak adik-adik yang ikut serta dalam kegiatan bimbel ini, 

mulai dari yang belum sekolah, TK, SD bahkan ada juga yang SMP. Pelaksanaan bimbel ini ada dua tempat yaitu di masjid Jamiatut Taqwa Jatikurung dan masjid Selorejo. Antusiasme dari adik-adik inilah yang membuat aku semangat dan senang karena keceriaan mereka dan semangat belajar yang tinggi. 

Kedua, ada sosialisasi kripik pelepah pisang nahhh ini menurut aku yang paling paling menarik, kenapa? Karena kita harus cari pelepah pisang yang memang bener-bener ada dagingnya, pembuatan yang menurut aku susah. Beginilah langkah pembuatan kripik pelepah pisang:

1. Dalam baskom besar siapkan sekitar 5-6 liter air, isi air dengan garam dan kapur sirih lalu aduk secara merata sampai kapur sirih larut.

2. Ambil batang pisang (kalua ada pisang kepok lebih mantap). Hindari menggunakan gedebok pisang ambon karena akan pahit. Ambil bagian putih didalam pohon pisang, ambil dari ½ pohon kebawah dan potong menjadi 2 bagian.

3. Belah batang pisang menjadi lembaran, setiap lembarnya buang sisi kanan dan kiri. Ambil sisi tengah yang dagingnya tebal. Lalu iris secara tipis menggunakan kater.

4. Rendam daging batang pisang yang sudah diiris dengan air campuran kapur sirih dan garam tadi selama kurang lebih 30menit / setengah jam. Batang pisang direndam kapur sirih dan garam bermanfaat agar menghilangkan rasa pahit dan sepet.

5. Setelah direndam, cuci bersih batang pisang dengan air yang bersih/mengalir. Cuci secara pelan-pelan agar tekstur/bentuk pelepah pisang utuh dan tidak hancur. Cuci sampai air menjadi bening/larutan air kapur sirih hilang.

6. Setelah dicuci siapkan bumbu marinasi yaitu bawang putih,merica,garam, dan kunyit. Rendam gedebok pisang yang sudah dicuci kedalam larutan air marinasi sekitar 5-10menit. Setelah dimarinasi tiriskan gedebok agar kadar air didalamnya berkurang.

7.