Pelatihan Tata Boga Di Balai Latihan Kerja Sleman

1. 1 kg tepung ketan

2. 400 gram kentang kukus, haluskan

3. 250 gram gula halus

4. 3 sendok makan minyak goreng

5. 1 sendok teh garam

6. 600 ml santan

7. 1,5 sendok teh pewarna merah cabai

8. minyak goreng untuk mengoles daun pisang untuk alasnya.

Cara Membuat:

1. Untuk isian. Kukus kacang hijau 30 menit sampai matang. Masak kacang hijau, gula pasir, santan, dan garam sambil diaduk hingga kalis. Setelah itu sisihkan.

2. Untuk kulit. Aduk rata tepung ketan, gula halus, kentang, minyak goreng dan garam. Masukkan santan yang telah dicampur pewarna merah cabai sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis dan lembut.

3. Ambil adonan kulit. Lalu bulatkan, pipihkan, beri isi, dan bentuk oval.