Bunga Telang

Bunga telang memiliki nama ilmiah Clitoria ternatea. Bunga telang memiliki ciri khas warna yang beragam, seperti merah, putih, dan ungu indigo. Bunga telang merupakan tanaman merambat yang biasa ditemukan di kebun atau tumbuh secara liar. Bunga telang merupakan bunga berkelamin dua (hermaphroditus) karena memiliki benang sari dan putik. Bunga telang mengandung bioflavonoid dan anthocyanin yang dapat meningkatkan sirkulasi darah di kepala. Bunga telang memiliki banyak manfaat, seperti meningkatkan daya ingat, mengatasi gangguan kecemasan, dan meringankan depresi. Bunga telang dapat dimanfaatkan sebagai bahan pewarna, baik secara langsung (segar) maupun dikeringkan. Bunga telang diduga berasal dari pulau Ternate, Indonesia. Bunga telang dapat hidup sebagai penutup tanah untuk tanaman perkebunan karet dan kelapa. 

Bunga telang (Clitoria ternatea) mengandung berbagai senyawa, di antaranya:                             

Senyawa bioaktif, seperti kaempferol, kuersetin, dan mirisetin 

Asam-asam lemak, seperti asam oleat dan asam palmitat

Fitosterol

Tokoferol

Ternatin

Vitamin C, vitamin B1, dan B2

Delphinidin

P-Coumaric acid