Tren Pola Makan Sehat Tahun 2024: Mengapa Makin Banyak Orang Memilih Makanan Berkelanjutan

5. Penggunaan Bahan Organik 

Semakin banyak orang yang memilih bahan makanan organik untuk menghindari paparan pestisida dan bahan kimia berbahaya. Bahan organik ditanam tanpa menggunakan pestisida sintetis, pupuk kimia, atau organisme hasil rekayasa genetika (GMO). Mengonsumsi bahan makanan organik diyakini dapat mengurangi risiko gangguan kesehatan yang berkaitan dengan residu pestisida, seperti gangguan hormonal dan penurunan fungsi sistem kekebalan tubuh. Selain itu, praktik pertanian organik sering kali lebih ramah lingkungan dan berkelanjutan. 

Alasan Meningkatnya Minat terhadap Makanan Sehat

 • Kesadaran Kesehatan

 Banyak orang semakin menyadari pentingnya menjaga kesehatan melalui pola makan yang baik. Informasi mengenai hubungan antara pola makan dan kesehatan mudah diakses, sehingga mendorong individu untuk membuat pilihan makanan yang lebih sehat.

 • Dampak Lingkungan 

Kekhawatiran mengenai perubahan iklim dan dampak lingkungan dari produksi makanan konvensional mendorong orang untuk beralih ke pola makan yang lebih berkelanjutan. Mengurangi konsumsi daging dan memilih makanan lokal serta organik merupakan langkah nyata yang dapat diambil individu untuk mengurangi jejak karbon mereka. 

• Keamanan Pangan 

Skandal keamanan pangan dan kekhawatiran mengenai bahan kimia dalam makanan memotivasi konsumen untuk mencari alternatif yang lebih aman dan alami. Makanan organik dan produk yang ditanam secara lokal menawarkan jaminan yang lebih besar terhadap keamanan pangan. 

• Inovasi Kuliner

Inovasi dalam industri kuliner, termasuk pengembangan produk plant-based yang lebih enak dan beragam, membuat pola makan sehat lebih mudah diakses dan dinikmati oleh banyak orang. Restoran dan kafe yang menawarkan menu sehat juga semakin banyak bermunculan, mempermudah konsumen untuk membuat pilihan yang baik saat makan di luar.