Ini Pangan Fungsional yang Liver-Friendly

Hati atau Liver merupakan organ penting untuk membantu tubuh Anda mengeluarkan racun.

Anda dapat menganggap hati Anda sebagai sistem filter yang membantu menyingkirkan produk sampingan yang buruk sambil juga membantu tubuh Anda mempertahankan zat gizi dari makanan yang kalian makan.

Namun, dalam hal kesehatan hati, tidak semua makanan diciptakan sama. Ini terutama benar jika Anda memiliki kondisi seperti sirosis atau hepatitis C, yang dapat mempersulit hati Anda untuk menyaring makanan dan zat gizi sebagaimana mestinya, loh.

Makan makanan Liver-Friendly seperti di bawah ini dapat membantu mengurangi kerusakan yang disebabkan oleh penyakit hati/liver. Check it out, guys!

1. Alpukat (Persea americana)

Alpukat adalah buah yang sekaligus sebagai bahan pokok dalam banyak masakan. Mereka secara teknis adalah bagian dari keluarga berry dan menawarkan banyak manfaat kesehatan, termasuk memperbaiki kesehatan hati.

Alpukat. Sumber Ilustrasi: Pixabay

Satu tinjauan tahun 2015 oleh Gupta dkk, para peneliti dari Australia ini melihat peran makanan tertentu pada orang dengan penyakit hati berlemak nonalkohol.

Para peneliti tersebut menemukan bahwa konsumsi alpukat dalam jumlah sedang dalam pengaturan diet seimbang dikaitkan dengan penurunan berat badan dan perbaikan tes fungsi hati secara keseluruhan.

Orang yang makan alpukat juga cenderung memiliki indeks massa tubuh (IMT) yang lebih rendah dan lingkar pinggang (Victor dkk, 2013).

Mereka juga memiliki kadar kolesterol HDL (baik) yang lebih tinggi. Diperkirakan bahwa beberapa dari efek ini terkait dengan serat tinggi, minyak sehat, dan kandungan air pada alpukat.

2. Kopi 

Secangkir kopi harian Anda mungkin memainkan peran yang lebih penting bagi kesehatan Anda daripada yang Anda kira, Loh.

Dalam hal kesehatan hati Anda, beberapa penelitian menunjukkan bahwa kopi mengurangi risiko sirosis, kanker, dan fibrosis di hati. Jumlah yang teratur dan sedang bahkan dapat membantu memperlambat perjalanan penyakit hati saat ini.

Kopi. Sumber Ilustrasi: Pixabay

Kunci dari manfaat tersebut adalah minum kopi setiap hari dan tanpa tambahan krim lemak dan gula. Sebagai gantinya, cobalah mengganti susu skim atau susu rendah lemak, susu kedelai tanpa pemanis, susu almond, kayu manis, atau bubuk kakao.

3. Minyak Ikan

Ikan adalah alternatif untuk daging yang tidak terlalu sehat seperti potongan daging babi dan sapi yang berlemak. Ikan juga dapat memberikan beberapa manfaat mendasar bagi kesehatan hati Anda, terutama minyak ikan.

Minyak Ikan. Sumber Ilustrasi: Pixabay

Ikan berminyak seperti salmon dapat membantu mengurangi peradangan atau Inflamasi dan penumpukan lemak di hati sambil juga mempromosikan IMT keseluruhan yang lebih rendah, menurut tinjauan 2015 oleh Gupta Dkk. Minyak ikan juga tinggi asam lemak omega-3, yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.

Penulis ulasan ini menemukan ikan berminyak (Minyak Ikan) bermanfaat dalam mengurangi lipid atau lemak darah ketika dikonsumsi dua kali atau lebih per minggu.

Jika Anda tidak bisa makan ikan, suplemen minyak ikan dapat menjadi pilihan untuk didiskusikan dengan penyedia layanan kesehatan Anda atau ahli diet terdaftar.

4. Minyak Zaitun (Olive Oil)

Seperti alpukat, minyak zaitun telah ditemukan untuk membantu mengurangi timbulnya penyakit hati dan penyakit kardiovaskular bila dikonsumsi dalam jangka waktu yang lama.

Minyak Zaitun. Sumber Ilustrasi: Pixabay

Penelitian telah menyarankan bahwa minyak zaitun dapat membantu mengurangi enzim hati yang menyebabkan penyakit hati. Konsumsi minyak zaitun dalam jangka panjang bahkan dapat menurunkan kadar kolesterol LDL (jahat), serta trigliserida dalam darah.

Minyak zaitun tinggi kalori, jadi kontrol porsi sangat penting. Anda bisa menaburkan minyak zaitun pada salad sebagai pengganti saus berlemak, menumis sayuran dengannya, atau memanggang sayuran akar dalam oven dengan gerimis minyak. 

Minyak zaitun juga bisa membuat makanan Anda lebih mengenyangkan sehingga Anda akan makan lebih sedikit kalori.

5. Kenari

Kacang-kacangan, bila dikonsumsi dalam jumlah kecil, adalah camilan padat zat gizi yang juga tinggi lemak sehat. Selain meningkatkan kesehatan jantung, kacang juga dapat membantu mengurangi kejadian penyakit hati.

Kenari. Sumber Ilustrasi: Pixabay

Dari semua jenis kacang, kenari adalah salah satu yang paling bermanfaat untuk mengurangi penyakit hati berlemak (Gupta dkk., 2015). Ini berkat kandungan antioksidan dan asam lemaknya yang lebih tinggi. Kenari memiliki asam lemak omega-6 dan omega-3 paling banyak, serta antioksidan polifenol.

6. Karbohidrat Kompleks

Meskipun Anda tidak ingin seluruh diet Anda terdiri dari karbohidrat, Anda harus memastikan bahwa Anda makan keseimbangan karbohidrat, protein, dan lemak sehat.

Karbohidrat kompleks lebih baik daripada karbohidrat sederhana karena dimetabolisme lebih lambat dan mencegah fluktuasi insulin yang luas. Insulin adalah hormon yang terlibat dalam penggunaan gula dan pembuatan protein.

Karbohidrat Kompleks. Sumber Ilustrasi: Pixabay

Karbohidrat yang tidak dimurnikan juga memiliki nutrisi penting seperti seng, vitamin B, dan tingkat serat yang lebih tinggi, yang semuanya penting untuk kesehatan hati dan metabolisme. Kunci untuk memastikan Anda memilih jenis karbohidrat yang tepat adalah memastikannya dari gandum utuh. Contohnya meliputi:

• Nasi liar (Padi liar)
• Roti gandum dan pasta
• Beras merah
• Gandum utuh
• Gandum hitam
• Jagung
• Bulgur

Penyedia layanan kesehatan Anda atau ahli diet terdaftar adalah sumber terbaik bagi Anda untuk mengetahui makanan yang tepat untuk Anda makan.

Misalnya, beberapa orang dengan penyakit hati lanjut mungkin tidak dapat menyerap lemak makanan dan mungkin harus membatasi minyak goreng dan ikan berlemak dalam makanan mereka.

Sebagai aturan umum, makanan utuh adalah yang terbaik untuk hati Anda, serta seluruh tubuh Anda.

Anda juga harus menghubungi penyedia layanan kesehatan Anda jika Anda kehilangan banyak berat badan dalam waktu singkat meskipun makan makanan ramah hati.

Ini bisa berarti bahwa hati Anda tidak memproses zat gizi dan kalori secara efisien. Anda mungkin dirujuk ke ahli diet yang akan memberi tahu Anda tentang perubahan lebih lanjut yang mungkin perlu Anda lakukan untuk diet Anda.

Selain mengonsumsi makanan liver-friendly, penyedia layanan kesehatan Anda mungkin merekomendasikan penurunan berat badan jika Anda memiliki penyakit hati berlemak atau tidak mengonsumsi alkohol jika Anda memiliki kerusakan hati terkait penggunaan alkohol.