c. Mengawasi saat waiter/ waitress melakukan taking order.
d. Mengawasi proses pembayaran oleh tamu.
e. Mengawasi proses clear-up.
f. Memberikan feedback pada mahasiswa praktek.
3. Pada tahap akhir (closing)
Pada tahap closing maka dilakukan pengawasan saat proses set-up table untuk
shift berikutnya.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
Beri Komentar
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!