Quinoa, Menu Purba Suku Indian, Sehat untuk Puasa

Jika Tak Ada Quinoa

Beras coklat yang banyak dijual di tanah air (sumber: kaskus.co.id, 2010)

Bagaimana kalau tak ada Quinoa? Bisa diganti dengan brown rice (beras coklat). Cuma beras coklat kandungan kalorinya 110 per-100 gram, lebih rendah dibandingkan dengan Quinoa. Artinya, bahan-bahan lain bisa disesuaikan untuk mencapai kalori yang diingini. Di samping itu, bahan yang tak ada seperti Cranberry bisa diganti buah lain yang disukai.  

Tentu saja akan lebih afdol (lebih baik), kalau ada Quinoa. Akhir kata, selamat mencoba, dan kemudian menikmati menu dari bahan yang sudah berusia 3.200 (tiga ribu dua ratus) tahun. Sambil membayangkan kehidupan asli benua Amerika!

[sehatbarengpakar2016]