Dari Chef di Udara hingga Bisnis Kuliner di Darat: Kisah Usaha Kuliner ala Chef Ade Midhun

Selepas lulus Kuliah, Ade pun mencoba mendaftar dan diterima untuk bekerja di Dubai sebagai salah satu dari 2.000 karyawan di inaugural team Hotel Atlantis yang baru saja dibuka di pulau reklamasi Palm Jumeirah Dubai. 

Setelah mencoba beberapa pekerjaan di Dubai, Ade sempat melamar bekerja dan diterima di suatu perusahaan Yacht atau Kapal Pesiar yang berbasis di Florida, Amerika Serikat sebagai Chef. Namun ketika kembali ke Indonesia pasca bekerja di Dubai, Ade sempat melihat iklan untuk lowongan bekerja sebagai Chef-on-Board di salah satu Maskapai Penerbangan di Indonesia.

Ade Ketika bertugas sebagai Chef-On-Board di Pesawat | Sumber Gambar: Instagram @Ademidhun

Tertarik akan bagaimana rasanya menjadi Chef di dalam Pesawat Terbang, terutama ketika Pesawat menjelajah di ketinggian di atas 30.000 kaki, Ade pun memberanikan diri untuk melamar sebagai Chef-on-Board. 

Rupanya application atau lamaran Ade membuahkan hasil dan Ade pun diterima sebagai Chef-on-Board di salah satu Maskapai Penerbangan di Indonesia. Menjadi Chef-on-Board di Pesawat Terbang juga memberi kesan tersendiri bagi Ade Midhun, di mana dengan menjadi Chef-on-Board di Pesawat Terbang, Ade pun juga mendapatkan kesempatan untuk melanglang buana ke tempat-tempat di dunia yang belum pernah ia kunjungi.

Awal Mula Merintis Usaha Kuliner

Usaha Kuliner Sate Padang Ade yang Pertama | Sumber Gambar: Instagram @udamidhun

Ketika masih bekerja sebagai Chef-on-Board, Ade memberanikan diri untuk mencoba hal yang berbeda, yakni? Menyalurkan pengetahuannya sebagai Chef dengan membuka usaha kuliner. Ade pun juga menyadari bahwa sepertinya dirinya juga memiliki passion dan bakat untuk berbisnis.

Pada tahun 2013 Ade memulai usaha kuliernya yang pertama, yaitu membuka kedai Sate Padang dan Lontong Padang di daerah Duri Kosambi yang juga berdekatan dengan tempat kos Ade. 

Pada usaha kedai Sate dan Lontong padang ini, Ade juga memperkenalkan nama brand yang kelak akan menjadi trademark dari usaha kuliner Ade di kemudian hari, yaitu "Udamidhun."

Ade di depan usaha Barbershopnya di Duri Kosambi yang bernama Westcut Barbershop | Sumber Gambar: Instagram @Ademidhun

Tetapi Ade tidak hanya membuka usaha di bidang kuliner, Ade juga memberanikan diri membuka usaha di luar dari bidang profesinya, yakni? Usaha cukur rambut atau "Barbershop" dengan brand nama "Westcut Barbershop" di daerah Duri Kosambi. 

Tujuan Ade membuka usaha Barbershop ini juga karena keinginan Ade untuk memperkenalkan dan mempionirkan jasa cukur rambut yang lebih berkelas atau yang biasa disebut "Barbershop" di daerah Duri Kosambi, yang mana pada waktu itu "Barbershop" masih sangat jarang di daerah tersebut.