Kenikmatan Kuah Pedas "Cekeran Rempah"

Daun bawang secukupnya

Topping : 

wortel dan buncis diiris memanjang direbus sebentar dengan air garam

Irisan wortel dan buncis 

Cara Membuat :

1. Rebus ceker dengan jahe, serai dan garam hingga lunak. Angkat sisihkan

2. Blender bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit, cabe merah dan cabai rawit merah dengan tambahan minyak.

3. Tumis bumbu halus hingga harum.

4. Masukkan ceker yang sudah lunak kedalam bumbu yang sedang ditumis, aduk rata. 

5. Tambahkan sisa air rebusan ceker kedalam tumisan. 

6. Tambahkan garam, kaldu jamur, saos tiram, merica dan daun jeruk, biarkan sampai bumbu meresap.