Nikmatnya Lontong Daun Lirik Hutan

Klas : Angiozperms

Phylum : Plantaceae

Untuk membuat lontong daun lirik, saya memilih daun lirik yang lebar. Setelah dipotong dari tangkainya, daun dicuci bersih. 

Daun lirik untuk membungkus lontong. (Foto : Elvidayanty)

Cuci beras untuk memasak lontong, lalu dimasak setengah matang. Setelah dimasak setengah matang, bungkus dengan daun lirik. Banyaknya isi lontong disesuaikan dengan ukuran daun lirik. 

Sesuaikan isi lontong dengan ukuran daun. (Foto : Elvidayanty)

Sesuaikan isi lontong dengan ukuran daun. (Foto : Elvidayanty)

Setelah dibungkus, siapkan panci untuk merebus lontong. Susun bungkusan lontong dengan posisi tegak agar lipatan daunnya tidak terbuka saat direbus. 

Susun bungkusan lontong dengan posisi tegak. (Foto : Elvidayanty)

Pastikan lontong yang sudah disusun di dalam panci terendam air, lalu rebus hingga masak. Jika menggunakan presto dengan api sedang, biasanya dalam satu jam lontong sudah masak. Bisa juga merebus dengan menggunakan rice cooker. 

Lontong daun lirik yang sudah masak. (Foto : Elvidayanty)

Lontong daun lirik ini juga nikmat disajikan dengan taburan abon atau lauk pauk lainnya.