UKM Al-Kautsar: Dengan Pengelohan Bahan Dasar Buah Salak, Menjadi Ragam Makanan Oleh-oleh Khas Jogja yang Ada di Desa Pulewulung

Dan sekarang-sekarang ini UKM Al-Kautsar menambah olahan baru yaitu Jamur Krispy juga dari olahan salak. Selain mereka memproduksi olah-olahan yang terbuat dari buah salak UKM Al-Kautsar ini juga bisa menerima pesanan. Dan disana Anggotanya itu di bagi menjadi beberapa bagian dalam kerjaannya baik itu yang mengolah geplak, onde-onde, wajik, dan lain-lainnya untuk acara-acara hajatan seperti itu.

Olahan seperti Wajik, jenang, kerupuk, udah menjadi olahan rutin. Dan juga sudah banyak di setor dan bekerja sama dengan toko-toko besar pusat oleh-oleh khas jogja contohnya seperti setor ke toko Hamzah Batik, Desa Wisata Pancoh.

Sementara itu pemasaran lewat digital Ukm Al-Kautsar ini masih kurang tetapi mereka juga mempromosikan produk makanan-makanan yang di produksinya lewat media WhatsApp, Instagram masing-masing anggota UKM Al-Kautsar. Sejauh ini tantangan untuk UKM Al-Kautsar itu dalam menjalankan usaha adalah saat proses produksi yang masih keterbatasan alat produksi yang menjadi halangan tersendiri.

Sejauh ini tantangan untuk UKM Al-Kautsar itu dalam menjalankan usaha adalah saat proses produksi yang masih keterbatasan alat produksi yang menjadi halangan tersendiri.

Tetapi saat UKM Al-Kautsar mendapatkan Alat produksi dari bantuannya yang awalnya sehari hanya bisa menghasilkan 2 toples tetapi dengan adanya alat produksi itu sangat membantu dan sehari bisa memproduksi 1kg atau 2 kg.

Ujar Bu Tri " saya itu kalau bulan puasa atau mau lebaran orderan semakin membeludak bisa sehari membuat lima resep olahan dari salak".
Dan ada kendala seperti produksi onde-onde dan akar kelapa yang mulai turun karena kesibukan dalam pengiriman pesanan paket salak. Olahan salak ini juga sudah bisa di kirimkan ke luar jawa.

Desa Pulewulung ini merupakan sebuah Desa yang di berdayakan untuk wisata dan juga budidaya buah salak. Terdapat budidaya salak dan tamanan lain yang untuk diolah oleh masyarakat setempat. Tak kalah dengan Desa Wisatanya disana juga tempatnya adem,dingin dan sejuk. Produksi atau pengolahan buah salak di desa tersebut membawakan inovasi baru untuk kuliner di dalam UKM Al-Kautsar untuk di jadikan olahan pangan yang terbuat dari buah salak dengan harga jual yang tinggi.

Ujar Bu Tri selaku ketua UKM Al-Kautsar "Anggota UKM Al-Kautsar ini dalam usahanya juga bisa dapat memenuhi kebutuhan hidupnya dan cukup menyekolahkan  anaknya ke jenjang yang lebih tinggi".

Selain Menjual dengan olahan salak tersebut di desa Pulewulung ini juga tempat Wisatawan atau pengunjung untuk Camping atau berkemah dan juga bisa susur sungai. Selain produksi dari olahan salak Ibu-Ibu anggota UKM Al-Kautsar ini juga memanfaatkan situasi itu dengan berdagang di area perkemahan dan juga menyewakan tempat tinggalnya untuk wisatawan yang berkunjung kesana.

Harapan mereka terkait UKM Al-Kautsar ini bisa berjalan dengan berkembang pesat lagi dan sejahtera.