Pempek Tidak Bercuka, Apa Enaknya?

Dibuat dari gula aren dari Lubuk Linggau (salah satu kota di Wilayah Sumatera Selatan), bawang putihnya banyak, teknik membuatnya harus tepat. Harus bersih pula, haiyah, emak-emak cerewet 😁

Kalau cukanya encer, gak enak (bahasa Plembangnya : cuko cak kencing kudo), meh, males. Jangankan ngirup, untuk dicocol aja saya males. Karena pempek jajanan di pagi hari itu rata-rata pempek dos yang cukanya gak memenuhi syarat cuka enak ala orang dewasa di Palembang, maka saya makan pempek tanpa cuka. 

Jadi pempek gak pake cuka, apa enaknya ? Pempek dak becuko, apo lemaknyo ? Ah, enak, lemak bae. Asal pempeknya enak, alias lemak. Cobain deh. 

Kompal Kompasiana

Nantikan tulisan berikutnya, Cuke dak becuke, tengah due. Salam Kompal. Salam Kompak selalu. Salam pempek dak becuko.