3. perspektif proses bisnis internal
prinsip dasar perspektif proses bisnis internal yaitu:
a. proses inovasi
dengan memperbanyak jenis topingnya, atau memperbarui packingannya, dan menciptakan cita rasa yang tidak berubah sedikitpun dengan begitu saya bisa mempertahankan kepuasan pelanggan lama maupun yang baru.
b. proses operasi
 dengan menggunakan bahan pokok yang sama dan kualiatas bahan baku yang sama akan membuat cita rasa yang sama juga jangan sampai pada saat keuangan sedang tidak baik pembelian bahan pokok yang harusnya lebih tinggi tapi kualitas produknya bagus lalu di ganti dengan membeli bahan baku yang lebih murah dan dengan kualitas di bawah maka dengan begitu akan mengubah cita rasa yang sudah ada sejak awal, oleh karena itu proses operasi ini sangat penting juga, jangan sampai ketika pelanggan sudah puas dengan produk yang kita jual namun karena ada beberapa kendala saya mengurangi kualitas bahan pokok yang sudah ada maka dari itu menjaga cita rasa yang enak menjadi kunci utamanya.
c. pelayanan purna jual
- menjaga kualitas suatu produk dengan memberikan ganti rugi 2x dari harga, jika produk yang dibeli tidak sesuai.Â
4. perspektif pembelajaran dan pertumbuhan
-kapabilitas pekerja
karena di sini saya yang memasak sendiri Tansu nya maka kapabilitas pekerja itu datangnya dari saya sendiri jadi saya harus puas dengan cita rasa yang di ciptakan dari Tansu. dan saya juga harus mengetahui bagaimana cara menjual produk agar produk banyak yang membeli dan dengan mempelajari bagaimana produk ini bisa menjadi produk yang memiliki ciri khas sendiri dan bisa membuka toko sendiri bahkan membuka beberapa cabang di daerah tertentu.Â