Mengenal Rempah-rempah dan Aneka Resep Olahan Daging Kurban

1 kg daging sapi diiris sesuai selera
Santan kental 2 liter

Bumbu A:

250 gr cabe merah tanpa biji
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih

Bumbu B:

2 buah serai digeprek
asam Jawa secukupnya
4 helai daun jeruk purut
1 ruas jari jahe digeprek
1 ruas lengkuas digeprek
Sedikit pekak
Garam ecukupnya

Cara Memasak

Campur daging iris, santan kental dan bumbu A yang sudah dihaluskan. Masukkan ke dalam wajan. Masak dengan api sedang hingga santan mendidih kurang lebih selama 30 menit.

Tambahkan bumbu B dan garam secukupnya.

Kecilkan api dan biarkan selama 1-2 jam sampai keluar minyak. Aduk sesekali supaya bumbu merata. Jika masih berkuah, Anda bisa menambahkan durasi waktu memasak hingga santan benar-benar mengering dan bumbu terserap.

Rendang siap disajikan dengan nasi panas.

Rendang. Sumber:jadiberita.com

Bagi yang tidak suka masakan bersantan barangkali resep di bawah ini bisa dicoba.