![[Resep] Tempe Orek Kecap Favorit Bapak](https://assets-a2.kompasiana.com/items/album/2024/11/27/1000194858-6746abc834777c2e117444b2.jpg?t=t&v=100&x=100&info=meta_related)
Nah, kalau yang ini nama lainnya adalah bunga lawang. Meski nama depannya bunga tapi pekak adalah buah. Memiliki bau yang harum untuk menghilangkan rasa amis. Biasa digunakan pada masakan berbumbu tajam seperti masakan India, rendang, dan gulai Aceh.
Perlu diketahui, pemakaian pekak tidak boleh terlalu banyak. Karena bisa menimbulkan rasa pahit.
Waduh, namanya njawani sekali ya. Tapi, manfaatnya banyak sekali. Selain untuk tambahan bumbu masakan, jinten ternyata bisa digunakan untuk bahan pengobatan.
Ada dua macam jinten, yakni jinten hitam untuk pegobatan dan jinten putih untuk tambahan bumbu masak. Masakan yang biasa menggunakan jinten adalah gulai, opor, dan kari.
Dari namanya kita bisa membayangkan bentuk dan rasanya. Yup. Rempah yang satu ini memiliki wangi yang khas. Rasa yang hangat dan agak pedas.
Manfaatnya tidak saja digunakan sebagai bahan masakan dan kue-kue, tapi juga untuk minuman dan pengobatan.
Selain untuk tambahan bumbu masak karena memiliki bau harum yang khas, cengkeh bermanfaat juga untuk kesehatan dan kecantikan.
Jenis masakan yang menggunakan bahan berbumbu cengkeh adalah kari dan gulai.
