Mohon tunggu...
Lilik Fatimah Azzahra
Lilik Fatimah Azzahra Mohon Tunggu... Wiraswasta - Wiraswasta

Seorang ibu yang suka membaca dan menulis

Selanjutnya

Tutup

Foodie Artikel Utama

Mengenal Rempah-rempah dan Aneka Resep Olahan Daging Kurban

9 Agustus 2019   06:54 Diperbarui: 10 Agustus 2019   09:03 863
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Bagikan ide kreativitasmu dalam bentuk konten di Kompasiana | Sumber gambar: Freepik

Alhamdulillah. Idul Adha sebentar lagi tiba. Sudah terbayang ya, Bunda, kulkas kita bakal dipenuhi oleh pasukan daging kurban. 

Apakah Bunda-bunda sudah menyiapkan resep untuk menyajikan menu istimewa di hari istimewa nanti?

Untuk daging sapi, it's oke. Semua beres. Tidak ada masalah. Para Bunda pasti enjoy memasaknya. Tapi bagaimana dengan daging kambing? Ups! Sebagian dari kita-jujur, tidak tahan dengan aroma khas daging kambing yang lebus itu.

Tapi jangan khawatir. Dengan menggunakan rempah-rempah eksotik, insya Allah aroma khas bakal hilang dan masakan yang disajikan menjadi lebih nikmat dan lezat. 

Bicara soal rempah-rempah, apakah para Bunda sudah mengenalinya?

Baiklah. Kalau belum, mari berkenalan sejenak dengan mereka. Supaya kita tahu bagaimana bentuk rupa rempah-rempah tersebut dan apa saja kegunaannya.

Kapulaga

Kapulaga termasuk jenis biji-bijian yang biasa digunakan untuk bumbu masakan seperti kari, gulai atau opor. Manfaat rempah ini untuk menghilangkan bau amis daging.

Kapulaga. Sumber:satuharapan.com
Kapulaga. Sumber:satuharapan.com
Adas

Memiliki aroma yang harum dan agak pedas. Bentuknya seperti padi kering (gabah). Biasanya dijadikan pengganti penyedap masakan. Adas dimanfaatkan sebagai bumbu pada masakan sup ikan, kari atau acar.

Adas. Sumber: tanobat.com
Adas. Sumber: tanobat.com
Pekak

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun