Gatot dan Tiwul, Makanan Khas Perjuangan Kemerdekaan

Pada Masa Perang Kemerdekaan Indonesia antara Tahun 1945-1949, merupakan Masa Paling berat Bagi Bangsa Indonesia yang baru saja menyatakan kemerdekaannya. Salah satunya adalah bagaimana mencukupi kebutuhan Pangan para Pejuang yang bertarung antara hidup dan Mati melawan para penjajah. 

Menurut Cerita Alm. Serma Purn. Marsaid, Kakek Kami, makanan yang paling nikmat dan bisa kenyang sepanjang hari adalah Gatot dan Tiwul. 

Kakek Kami tersebut adalah Pejuang Republik yang memperoleh Bintang Gerilya. Seorang ex tentara PETA yang ikut berjuang di Palagan Soerabaia dan turut menyaksikan agresi Militer Belanda di Kota Malang.

Gatot dan Tiwul Makanan Istimewa

Pada 31 Juli 1947 Kota Malang Jatuh ke Tangan Belanda. Para Pejuang mulai mundur ke daerah Kabupaten Malang. Wagir adalah salah satu pos awal bagi Serma Marsaid dan kawan kawannya untuk mundur, karena beliau lahir dan dibesarkan di daerah ini.  

Warga wagir banyak yang mulai persiapan mengungsi. Salah satu yang disiapkan warga adalah gatot dan tiwul. Makanan yang berasal dari singkong ini menjadi makanan yang sangat istimewa bagi para pejuang. Makan gatot dan tiwul bikin lebih kenyang di banding makan nasi. Dengan makan gatot dan tiwul serasa kenyang seharian penuh.

Singkong adalah tumbuhan yang sangat mudah tumbuh di Indonesia. Tidak perlu pengolahan lebih lanjut, cukup ditancapkan saja ditanah, tanaman singkong sudah bisa tumbuh. 

Di tengah masa perjuangan, para petani di Malang sudah sangat kesulitan untuk menanam padi. Selain alasan keselamatan, banyak para petani harus mengungsi ke daerah Republik. Dan olahan singkong menjadi menu istimewa jaman gerilya.

Kandungan Gizi pada Gatot dan Tiwul

Olahan singkong ini bagi Masyarakat yang tinggal di daerah Wonosobo, Gunungkidul, Wonogiri, Pacitan, Blitar, dan Malang banyak mengkonsumsi jenis makanan ini sehari-hari. Apakah makanan ini bergizi? 

Berdasarkan hasil penelitian, kandungan gizi dan gizi dari makanan tiwul benar-benar baik untuk kesehatan. Berikut ini yakni data kandungan gizi yang terkandung dalam tiwul. 

Tiwul mengandung tenaga sebesar 342 kilokalori, protein 2,3 gram, karbohidrat 38,1 gram, lemak 0,1 gram, kalsium 27 miligram, fosfor 61 miligram, dan zat besi 7,6 miligram. Selain itu di dalam Tiwul juga terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0,06 miligram dan vitamin C 0 miligram.

Jadi saat para pejuang kita harus makan gatot dan tiwul, ternyata kandungan gizi dari makanan ini masih sangat membantu dan terbukti para Pejuang Indonesia sekalipun hanya makan gatot dan tiwul mereka berhasil menyelamatkan kemerdekaan Indonesia.

Berburu Gatot dan Tiwul di era Milenial

Bagaimana jika anak Milenial ingin menikmati cita rasa dari makanan ini? Sebuah tantangan untuk anak anak Milenial mencari dimanakah kiranya makanan makanan legendaris seperti ini bisa diketemukan Kembali. 

Selamat dan sukses Kepada Tim Bolang (Blogger Kompasiana Malang) dan BKR (Blogger Kompasiana Reenactor) atas gagasan dari Disbudpar Kota Malang akan mengumpulkan  data data makanan makanan legendaris diseputar kota Malang. Output kegiatan ini adalah media pembelajaran pengenalan kuliner legendaris yang ada di Kota Malang.