Mohon tunggu...
Eka Royani
Eka Royani Mohon Tunggu... Mahasiswa - Fighting

Mahasiswa Perikanan

Selanjutnya

Tutup

Entrepreneur

Analisis Pemasaran Produk Brownies Ikan Nila

5 November 2021   12:32 Diperbarui: 5 November 2021   13:13 1245
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Bagikan ide kreativitasmu dalam bentuk konten di Kompasiana | Sumber gambar: Freepik

Setelah dicari pada berbagai website dan e-commerce tidak ditemukan orang atau toko yang menjual brownies ikan nila, hanya ditemukan 1 penjulan dengan produk brownies cookies ikan nila dan sisanya hanya ditemukan resep atau orang yang mencoba membuat brownies ikan nila dan tidak sampai menjadikan brownies ikan nila sebagai produk untuk dijual. 

Sedangkan, pesaing subtitusi brownies ikan nila ini cukup banyak diantaranya adalah sebagai berikut: Brownies Rumput Laut, Brownies Talas, Brownies Ubi, Brownies Original, Brownies Susu, Brownies Almond, Brownies Durian, Brownies Instant dan Cookies rebon/udang.

Dasar persaingan produk brownies ikan nila adalah diferensiasi produk dan cost advantage. Hal tersebut karena brownies ikan nila dirancang sebagai produk yang berbeda dibandingkan dengan produk brownies yang lain dimana produk brownies ikan nila dibuat menggunakan tepung ikan nila yang menawarkan kandungan nutrisi yang jauh lebih baik dibandingkan dengan produk brownies pada umumnya sehingga dasar persainggannya merupakan dasar persaingan diferensiasi produk. 

Selain itu, dasar persaingan yang digunakan dalam pemasaran produk brownies ikan nila adalah cost advantage karena dengan harga yang lebih rendah dibandingkan dengan dengan produk brownies yang lain tetapi memiliki nilai lebih atau manfaat lebih melalui kandungan nutrisi brownies yang lebih baik.

Bentuk pasar brownies ikan nila adalah Pasar Persaingan Monopolistik, karena dalam penjualan brownies ikan nila ini menggunakan iklan dan memberikan bonus atau harga yang lebih murah ketika membeli lebih banyak produk untuk meningkatkan penjualan dalam persaingan harga dan iklan.

Perencanaan pemassaran produk brownies ikan nila terdiri dari tahapan perancangan produk, penentuan harga, promosi dan distribusi.  Perancangan produk brownies dilakukan terhadap kateristik organoleptic, kandungan nutrisi, ukuran dan kemasan.   

Karakteristik organoleptik dari produk brownies ikan nila yang diharapkan, yaitu memiliki aroma yang khas dan tidak memiliki bau spesifik ikan, tekstur yang lembut dengan warna coklat pekat yang menarik. 

Selain itu, citarasa yang dihasilkan dari brownies ikan nil aini cukup baik akan tetapi untuk mempertahankan citarasa tersebut, penggunakan tepung ikan nila harus sesuai dengan takaran yang sudah ditetapkan agar tidak berubah. Produk brownies ikan nila ini dirancang sebaik mungkin agar dapat disukai oleh konsumen.

Brownies ikan nila dibuat menggunakan tepung yang berasal dari ikan nila yang memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk memnuhi kebutuhan nutrisi konsumen. Tepung ikan dikategorikan sebagai Konsentrat Protein Ikan (KPI) yang memiliki tiga tipe, yaitu A, B, dan C. Konsentrat Protein Ikan yang dapat digunakan dalam bahan pangan adalah tipe A dan B, sedangkan tipe c biasanya digunakan untuk pakan ternak.

(Sumber: FAO 1964)
(Sumber: FAO 1964)

Brownies ikan nila memiliki satu ukuran saja, yaitu ukuran 24 x 12 x 6 cm dengan berat brownies 100 gram yang tersedia dengan berbagai varian rasa seperti coklat, keju, pandan, durian, dll. Brownies ikan nila dengan ukuran 100 gram gram memiliki kandungan nutrisi meliputi: karbohidrat 30 gram, protein 60 gram dan lemak 8 gram. 

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
Mohon tunggu...

Lihat Konten Entrepreneur Selengkapnya
Lihat Entrepreneur Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun