"Walaupun namanya hampir mirip tetapi bahan dasar pembuatannya berbeda, loh. Kalau kue putu yang lazim dijual pedagang keliling itu biasanya menggunakan bahan dasar tepung beras, sedangkan Putu Ayu menggunakan bahan dasar tepung terigu," urai Femy.
Adapun kemiripan kedua kue itu, sebutnya, adalah sama-sama menggunakan parutan kelapa muda sebagai topping atau hiasannya.
Femy kembali menjelaskan, serupa penganan tradisional lainnya Putu Ayu termasuk kue yang simpel.
"Pembuatannya nggak ribet. Dalam kata lain, jajanan pasar ini memiliki bahan-bahan yang mudah seperti tepung terigu, gula pasir, santan, telur ayam, kelapa muda, dan pewarna makanan. Demikian pula proses memasaknya yang hanya perlu dikukus," bebernya.
Menurut Femy, di negara-negara Asia Tenggara seperti Malaysia, Brunei Darussalam, dan Thailand, Putu Ayu juga digemari.
"Ya, walaupun nama dan bentuk penganan ini sedikit berbeda, tetapi rasanya tetap sama kok dengan kue putu tradisional kita (Indonesia)," tutupnya.
