Namanya sendiri berasal dari beberapa sumber, ada yang menyebutkan bahwa nama mie gomak berasal dari proses penyajiannya yang digomak-gomak (digenggam pakai tangan).
Makanan ini juga salah satu rekomendasi makanan halal yang dapat kamu konsumsi saat berkunjung ke Danau Toba.
Dulu mie gomak disajikan dengan kuah bersama andaliman sebagai salah satu bahannya. Namun kini ada juga yang menyajikan makanan ini dengan cara digoreng dengan campuran beberapa bumbu lalu ditutup dengan sambal kacang di atasnya.
Rasanya? Tak kalah nikmat.
3. Dali ni horbo
Toba merupakan tempat penghasil Keju Batak. Di sana, kami menyebutnya Bagot Ni Horbo, namun warga lebih familiar dengan istilah Dali ni horbo.
Dali artinya susu dan Horbo adalah kerbau.
Makanan ini merupakan hasil olahan susu kerbau yang diolah oleh masyarakat Toba secara tradisional. Menurut sejarah, tradisi mengolah makanan ini sudah dimulai oleh leluhur orang Batak semenjak adanya komunitas Batak.
Bahkan, sebuah penelitian terhadap dali ni horbo, pernah dilakukan oleh salah seorang lulusan Universitas Sumatra Utara, Rolan Suheri Purba. Penelitian ini menggunakan metode etnografi dengan pendekatan holistik dengan teknik wawancara mendalam serta observasi terhadap aktivitas-aktivitas peternak kerbau yang membuat dali ni horbo.
Dalam skripsinya, Rolan menyebutkan masyarakat Batak Toba percaya bahwa dali ni horbo ini telah ada sejak 400 tahun lalu.
