Meski hanya pekerjan sampingan, mereka mampu menghasilka emping berkualitas dan tidak pernah mencampur dengan bahan apapun hanya untuk meningkatkan pendapatan. Inilah yang menjadikan Emping menes mampu bersaing di pasaran, karena konsistensi dari kualitasnya yang asli tanpa tambahan bahan lainnya.
Tinggal bagaimana peran dari Pemerintah daerah untuk mendorong semangat wirausaha keluarga dan membuat kebijakan dalam rangka mengenalkan dan meningkatkan penjualan emping hingga bisa menembus pasar global. Hal ini terbukti sudah dilakukan oleh beberapa daerah penghasil emping yang melakukan ekspor emping ke berbagai negara di Asia.
Tentang kandungan gizi emping, manfaat kesehatan dan kandungan purin yang menyebabkan asam urat akan coba dituliskan dalam tulisan berikutnya.
Silahkan komentar untuk sharing. Terima kasih sudah membaca.
Semoga bermanfaat!
