Yule Log (atau bûche de Noël dalam pelafalan Bahasa Perancis) adalah makanan penutup tradisional yang disajikan menjelang musim natal tiba, makanan penutup ini umumnya disajikan di negara Perancis, Quebec, dan beberapa negara bekas koloni Perancis. Yule Log terbuat dari sponge cake yang menyerupai miniatur dari batang kayu karena bentuknya yang serupa, Namun Yule Log sendiri bentuk awalnya adalah roulade.
Resep asli Yule Log muncul pada abad ke-19. Secara tradisional Yule Log terbuat dari genoise, biasanya pembuatan Yule Log dipanggang dalam jumlah besar, diratakan dengan Swiss roll pan yang datar, dilapisi icing, digulung membentuk silinder, dan dilapisi icing lagi di bagian luar. Kombinasi yang paling umum adalah yellow sponge cake dan chocolate butter cream, meskipun sekarang banyak muncul variasi baru seperti coklat, ganache, dan icing yang diberi perasa espresso atau liqueurs.
Yule Log sering disajikan dengan memotong salah satu ujung kue atau dari sisinya yang menonjol yang menyerupai cabang pohon. Tekstur kulit seperti batang kayu yang sering ditemukan diproduksi dengan cara menyakar lapisan icing dengan garpu, dan gula bubuk ditaburi diatasnya sehingga menyerupai salju. Dekorasi lainnya mungkin menggunakan cabang pohon yang sebenarnya, buah segar, dan ornamen yang menyerupai jamur dan lain sebagainya.
Nama bûche de Noël awalnya merujuk pada Yule Log itu sendiri, dan dipindahkan ke makanan penutup setelah terjadi perubahan fungsi, mungkin pada paruh pertama abad ke-20. Pada tahun 1945 akhirnya Yule Log disebut sebagai kue.
Â
Tentang Christmas Dinner dan Room Package di Hotel Borobudur Jakarta
Christmas dinner dan room package
Room Promotion
Berlaku dari tanggal 14-30 Desember 2015 dan 1-10 Januari 2016.TIDAK BERLAKU UNTUK TANGGAL 31 DESEMBER 2015.
Tipe Kamar          Jumlah Orang          Tarif Kamar Spesial (Net)