Sumber:
- TK-4231 / Industri Pangan Pengolahan Cokelat/Kakao (1), Dr. Tatang H. Soerawidjaja
- Suryani, Dinie, Zulfebriansyah, 2007. Komoditas Kakao : Potret dan Peluang Pembiayaan. Economic Review : 210 . Desember 2007.
- Carl E Hansen, Margarita del Olmo and Christine Burri. 1998. Enzyme Activities in Cocoa Beans During Fermentation. J Sci Food Agric: 77, 273È281.
Created by : Dwi Yudianto ( Teknologi Industri Pertanian UNIB )
Pengasuh  : Ir.Budiyanto,M.Sc
Beri Komentar
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!