Cara mengukus adonan
- Siapkan panci pengukus. Isi panci pengukus dengan air secukupnya dan berikan penyangga. Kemudian didihkan air dengan api sedang.
- Sambil menunggu air mendidih, siapkan cetakan kue. Olesi cetakan dengan minyak sayur atau margarine, lalu taburi dengan tepung (tipis merata). Kemudian, masukkan adonan.Ketuk-ketuk bagian luar cetakan agar adonan menempati cetakan secara merata.
- Setelah air mendidih, letakkan cetakan di atas penyangga. Kukus dengan api kecil kira-kira selama 40 menit (Sebagai pengingat pasanglah alarm). Oya, jangan lupa lapisi penutup panci dengan kain/lap agar uap air tidak menetes ke adonan.
- Setelah matang keluarkan cetakan kue dari panci. Tunggu sesaat agar tidak terlalu panas. Selanjutnya, balikkan cetakan di atas piring datar dan potonglah sesuai selera. Â
Oya, jika suka dapat ditambahkah topping di atas adonan. Misalnya, berupa parutan keju, bubuk kayu manis, atau chocochips. Kadang kala saya menaburkan keju parut setelah adonan dikukus sekitar 5-10 menit.  Â
Depok, 20 Februari 2020
Salam kuliner, Dwi Klarasari