Meskipun mengandung tinggi protein, tentunya karena dalam kemasan ada penambahan zat lainnya untuk mendukung olahan ini bertahan lama seperti pengawet, perasa atau pemanis buatan yang berbeda tergantuk pabrik.
Sedangkan ikan sarden sendiri mengandung kalsium, zat besi, asam lemak omega 3, vitamin D, zinc, vitamin B, asam folat, vitamin E, vitamin K, Vitamin A dan mineral lainnya yang diungkap dalam webMD. Ikan yang banyak nutrisi dan rendah kalori ini dapat ditambahkan dalam makanan sebagai super food.
Manfaat Kesehatan
Super food ini pastinya banyak manfaatnya untuk kesehatan seperti menjaga kesehatan jantung, pertumbuhan janin, meningkatkan fungsi otak, baik untuk kesehatan mata, tulang dan saraf, mengurangi peradangan dan stres.
Asam lemak omega 3 sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung, pertumbuhan janin, meningkatkan fungsi otak dan kesehatan mata. Vitamin D yang dikandungnya baik untuk pertumbuhan tulang juga sumber kalsium. Vitamin B12 diperlukan untuk permasalahan saraf pada orang dewasa.
Mineral lainnya seperti zinc, zat besi dan magnesium baik untuk mengurangi peradangan atau nyeri.
Resiko
Ada positif pastinya ada negatifnya, seperti dua sisi mata uang. Ikan kaleng kemasan terutama sarden karena hidupnya di laut lepas, dapat terkontaminasi seperti merkuri dan kandungan logam lainnya yang terdapat di laut akibat pencemaran limbah.Â
Ikan kaleng kemasan ini juga banyak mengandung banyak garam untuk membantu tingkat ketahanan makanan olahan dalam kemasan ini. Tinggi kandungan garamnya dapat mempengaruhi tingkat tekanan darah.
Karena berasal dari laut perlu diperhatikan bagi kita yang memiliki alergi makanan laut. Selain itu ikan sarden tinggi protein ini juga dapat meningkatkan kadar asam urat dan risiko batu ginjal.
Tidak perlu khawatir berlebihan karena faktor risiko ini tentunya dapat diminimalisir dengan mengonsumsi tidak berlebihan. Risiko terpenting dan cepat muncul adalah alergi. Reaksi alergi yang mungkin terjadi seperti keluhan sakit perut, mual, muntah, diare dan keluhan kulit seperti gatal, kemerahan atau reaksi lainnya, maka segera periksakan ke dokter.
