Kipo berasal dari pertanyaan "Iki opo?" yang berari "ini apa?" dalam Bahasa Jawa. Kipo merupakan sejenis kue yang terbuat dari tepung ketan dengan isian unti kelapa, kue ini berwarna hijau dan memiliki bentuk lonjong. Kue ini menjadi salah satu camilan yang sangat disukai oleh Sultan Agung.
- Geplak
Geplak merupakan makanan tradisional berasal dari daerah Bantul, Yogyakarta. Geplak terbuat dari perpaduan parutan kelapa dan gula, baik gula pasir maupun gula jawa. Pada awalnya geplak hanya memiliki dua warna yaitu putih dan cokelat tergantung dari jenis gula yang digunakan, namun saat ini geplak memiliki berbagai macam warna karena dicampur dengan pewarna makanan dan memiliki banyak rasa dengan campuran perisa.
- Yangko
Yangko yang sering disebut sebagai mochi asli Jogja terbuat dari tepung ketan yang didalamnya diberi isian kacang tanah lalu dikukus. Yangko memiliki rasa yang manis dan tekstur yang kenyal karena tepung beras ketannya. Makanan ini sering diberi lapisan taburan gula halus atau kelapa parut untuk memberikan variasi rasa.
- Gatot & Tiwul
Gatot dan tiwul merupakan makanan tradisional dari Gunung Kidul, Yogyakarta yang terbuat dari bahan yang sama yaitu singkong. Tiwul pada mulanya dibuat unutk dijadikan makanan pokok pengganti nasi, sedangkan Gatot dibuat untuk dijadikan sebagai camilan. Gatot memiliki rasa yang manis sedangkan tiwul dapat dibuat asin maupun manis.
- Sate Koyor
Sate ini terbuat dari koyor sapi yaitu bagian lemak dan urat sapi yagn dipotong dan ditusuk lalu dibakar. Sate koyor dipercaya bermula dari Masyarakat yang tidak mampu untuk membeli daging dan menjadikan koyor sapi sebagai alternatifnya. Sate ini memiliki tekstur yang kenyal dengan lemaknya yang melimpah memberikan rasa gurih dan manis dari bumbu kecap.
- Belalang Goreng
Selain gatot dan tiwul, Gunung Kidul juga memiliki makanan tradisional berupa belalang goreng. Belalang dipilih karena populasinya yang banyak di daerah Gunung Kidul dan rasanya yang gurih dapat dijadikan sebagi lauk. Namun harus berhati-hati karena terdapat beberapa orang yang alergi dengan belalang. Meskipun begitu belalang goreng juga dipercayai memiliki banyak nutrisi yang baik untuk tubuh.
Demikian rekomendasi 15 makanan khas Jogja yang siap menemani anda ketika berwisata ke Yogyakarta. Semoga artkel ini dapat membantu anda dalam memilih makanan khas Jogja serta menambah wawasan anda tentang kuliner yang ada di Yogyakarta.
Baca juga: Telur Puyuh: Pilihan Camilan Sehat untuk Anak, Apa Kelebihannya Dibanding Snack Kemasan?
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
