Indonesia adalah negara yang begitu kaya dengan keberagaman budaya dan juga berbagai khas ditiap daerahnya, bahkan Indonesia juga menjadi surganya kuliner yang selalu diburu oleh warga lokal hingga wisatawan. Salah satu daerah di Indonesia yang memiliki beragam kuliner unik dan ikonik adalah Kendal.
Kendal merupakan salah kabupaten yang terletak di Jawa Tengah dan dijuluki sebagai Kota Santri, serta menjadi kota yang populer dengan kegiatan seni dan budaya, dan memiliki beragam pesona alam.
Tak sampai disitu, Kendal juga tak kalah dengan daerah lainnya karena memiliki ragam kuliner khas yang unik dan ikonik sekali baik dari segi penyajiannya ataupun namanya, apalagi ditambah dengan cita rasa nusantara yang melekat ditiap rasa makanannya.
Yuk! langsung saja kita intip 9 kuliner khas Kendal yang unik, ikonik, dan kaya cita rasa nusantara.
1. Brongkos
Sumber Foto: cookpad/ Mira_Jabir
Pernah dengar Brongkos? Atau kamu sudah pernah coba?
Kuliner yang begitu khas satu ini sangatlah populer di daerah Kendal. Bahan dasar dari makanan ini yakni daging sapi, proses pembuatannya pun diolah dengan bumbu rempah-rempah yang begitu khas.
Jika dilihat, makanan ini sekilas seperti rawon, karena berkuah hitam, namun tentunya berbeda yaa. Perbedaannya yakni pada kekentalan kuahnya dan jauh lebih pekat, karena kuahnya dibuat dari santan.
Makanan ini biasa disajikan dengan pelengkap isian seperti kulit, tahu goreng, kacang tholo, dan cabe rawit. Paling nikmat jika disantap dengan nasi hangat dan kerupuk. Soal rasa tak perlu diragukan lagi, sangat menggoyang lidah, gurih, rasanya cukup unik sekali karena bumbu rempah khasnya yang begitu berasa, benar-benar luar biasa cita rasa makanan khas yang satu ini. Jika kamu lagi mampir ke Kendal, jangan lupa untuk icip-icip makanan khas yang satu ini ya, dijamin nagih.
Baca Juga: Intip 10 Kuliner Legendaris Kebumen Yang Kaya Cita Rasa Nusantara
2. Rica-Rica Menthog
Mampir ke Kendal belum afdhol kalo belum coba makanan legendaris yang satu ini, yakni Rica-Rica Menthog.
Sesuai namanya, makanan yang satu ini berbahan dasar daging mentok dengan cita rasa yang khas dari kombinasi rasa manis, pedas, dan gurih. Makanan khas yang satu ini benar-benar terkenal dan disukai oleh masyarakat, jadi soal rasa tak diragukan lagi, karena memiliki rasa yang begitu kuat dan tidak amis.
Baca Juga: Deretan Kue Tradisional Legendaris Indonesia Yang Masih Eksis Hingga Kini
3. Pecel Semanggi dan Sate Keong
Sumber Foto: detikfood/ Odilia Winneke Setiawati
Pernah coba Pecel Semanggi dan Sate Keong?
Makanan legendaris asal Kendal. Pecel yang satu ini berbeda dari pecel lainnya, baik dari proses pembuatannya hingga penyajiannya. Bumbu atau sambal pecel legendaris yang satu ini berbahan dasar ubi, petis, gula merah, dan juga kacang tanah. Sesuai namanya, yang menjadi khas dari pecel ini adalah sayurannya, yakni ada daun semanggi dan tauge.
Pecel yang satu ini biasa disajikan dengan pelengkap sate keong. Dalam penyajian sate ini tentu sudah dilepas dari cangkangnya dan diolah dengan bumbu-bumbu rempah kemudian ditusuk menjadi sate.
Soal rasa benar-benar unik dan nagih dari perpaduan pedas, gurih, dan manis, tak heran jika makanan legendaris ini menjadi favoritnya masyarakat sekitar.
4. Momoh
Sumber Foto: Go Travelly/Prita
Salah satu makanan khas Kendal yang tak kalah populer, yakni Momoh.
Makanan ini terbuat dari jeroan sapi dan dalam pembuatannya direbus menggunakan bumbu rempah-rempah yang khas. Sajian makanan legendaris ini tersedia dua macam, yakni berkuah atau goreng.
Proses memasak makanan legendaris yang satu ini masih menggunakan peralatan tradisional lho, tentunya cita rasa yang dihasilkan sangatlah berbeda, bumbunya benar-benar meresap dan nendang di lidah.
Jika kamu lagi mampir ke Kendal jangan lupa icip-icip makanan legendaris ini, dengan harga mulai 15 ribuan saja kamu sudah bisa menikmatinya.
Baca Juga:Â Inilah Sederet Sayur-Mayur Kesukaan Kids Zaman Baheula Yang Kini Tak Populer dan Sudah Jarang Dimasak
5. Sumpil
Sumber Foto: bloggerkendal.com
Pernah coba Sumpil?
Makanan khas dari Kendal, tepatnya Kaliwungu. Makanan ini berbentuk segitiga dan terbuat dari beras yang diolah menjadi seperti ketupat, perbedaannya pada bungkusnya yakni dari daun bambu.
Penyajian makanan ini yakni menggunakan sambal yang dibuat dari parutan kelapa. Cukup mudah jika mencari makanan yang satu ini, karena biasa dijual di pasar pagi, harganya pun murah kisaran 5-10 ribuan saja.
Baca Juga: Sederet Buah Langka Autentik Indonesia Yang Hampir Punah, Kamu Pernah Makan?
6. Sate Bumbon
Salah satu makanan legendaris yang begitu tenar di Kendal adalah Sate Bumbon.
Bahan utama dari makanan yang satu ini yakni daging sapi dan tentu berbeda dari sate lainnya, karena proses dibakarnya yakni dengan bumbu rempah pilihan, bukan kecap.
Cita rasa dari sate ini begitu kuat bumbunya, enak, dan dagingnya sangat empuk. Selain itu, makanan legendaris ini biasa disajikan dengan sayur nangka atau sayur lodeh tewel, ditambah dengan lalapan dan nasi hangat.
Kalau kamu lagi mampir ke Kendal, jangan lupa untuk coba makanan legendaris yang khas satu ini, dijamin pasti ketagihan.
7. Mangut Lele
Apakah kamu salah satu pecinta lele? Mangut Lele khas Kendal juaranya.
Salah satu makanan yang begitu terkenal dan banyak dicari-cari karena ikannya diolah dengan bumbu rempah-rempah yang meresap ke dagingnya. Soal rasa tak perlu diragukan lagi, benar-benar menggoyang lidah dengan perpaduan rasa gurih dan pedas. Selain itu, biasa disajikan dengan nasi hangat, harganya pun murah sekali, mulai 15 ribuan saja kamu sudah bisa mencicipi makanan khas ini.
Baca Juga:Â 10 Es Tradisional Autentik Indonesia Yang Sudah Jarang Ditemukan Tapi Tetap Jadi Idola
8. Pecel Kembang Turi
Pernah dengar Pecel Kembang Turi?
Tentu berbeda dengan Pecel lainnya, perbedaannya pada isiannya yakni ada kembang turi, bayam, tauge, dan disiram dengan bumbu kacang atau sambal pecel yang begitu kental. Untuk rasa kembang turinya yakni agak pahit, manis, dan gurih.
Selain itu, makanan khas ini biasa disajikan dengan nasi hangat dan juga lauk seperti gimbal udang, tahu tempe, telur, dan sate kerang. Soal rasa benar-benar khas dan bikin nagih.
Baca Juga:Â Nostalgia Generasi 90-an, Inilah 12 Jajanan Jadul Legendaris Yang Bikin Kangen Masa Kecil
9. Telur Ikan Mimi
Pernah coba Telur Ikan Mimi?
Salah satu makanan tradisional yang khas dari bahan utama yakni telur mimi. Sajian makanan khas ini biasanya dicampuri dengan bumbu rempah dan juga parutan kelapa.
Rasa dari makanan khas yang satu ini adalah gurih. Selain itu, makanan ini mudah sekali ditemukan dari mulai sebelum bulan puasa Ramadhan tiba, dan pada saat bulan Ramadhan biasanya dijual sebagai takjil yang khas.
Nah, itulah 9 kuliner khas Kendal yang unik, ikonik, dan kaya cita rasa nusantara. Tentunya, masih banyak makanan khas dari Kendal yang lainnya. Buat kamu yang lagi mampir di Kendal, jangan lupa mencicipi kuliner diatas ya, dijamin rasanya pasti bikin nagih.
Semoga bermanfaat ya.
Penulis: Dina Amalia
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
