Rumah Simbah dan "Jangan Ndeso Lombok Ijo"

Jangan Ndeso Lombok Ijo (dok.pri)

Jangan brongkos (dok.pri)

Keterikatan memori sekali lagi terjadi. Kenangan akan Jangan Ndeso Lombok Ijo membuat istri saya tak ragu untuk menciduknya, seketika sayur tersebut berpindah ke atas piring. Kuliner yang konon berasal dari kabupaten Gunung Kidul tersebut adalah makanan keseharian masyarakat di sana. Kemudian disebutlah kuliner sayur tersebut dengan nama Jangan Ndeso. Untuk nama Lombok Ijo sendiri adalah sebuah tambahan. Karena sayur tersebut dimasak menggunakan lombok ijo sebagai rasa pedas sekaligus penghias.

Jika di tempat asalnya (Gunung Kidul), Jangan Ndeso Lombok Ijo biasa disajikan dengan nasi merah yang berasal dari beras merah. Di Keong Mas Resto sendiri juga tersedia nasi merah selain nasi putih, tergantung pesanan. Bahan utama Jangan Ndeso Lombok Ijo sendiri adalah tempe, lombok ijo dan santan. Biasanya ditambahkan daun salam, petai dan ebi sebagi penguat cita rasanya. Bumbu dasarnya terdiri dari bawang putih, bawang merah, lengkuas, garamdan gula pasir.

Kejutan masih berlanjut usai santap makan. Sebuah mesin pendingin es bertuliskan Njonja Besar membuat hati istri saya semakin gembira. Rayuan pun segera ia arahkan kepada saya. Sepotong es Njonja Besar bewarna hijau seketika telah berpindah ke tangannya. Raut bahagia terlukis di wajahnya sambil lahap menikmati es, bak anak kecil mendapatkan hadiah dari orang tuanya.

Es Njonja Besar dan aneka cindera mata (dok.Keong Mas Resto)

Keong Mas Resto pasti akan kembali kami kunjungi untuk memutar kembali kenangan berharga yang kami miliki. Karena waktu tidak bisa kembali, hanyalah kenangan yang bisa diputar kembali.

Salam,

Dimas